对于梨价上涨一事，林立文早从冻梨拿出来时便想到了。
除开衣食这两样关系到生存的要素外，时下其余大多物品的价值，往往只受到“士族”的影响。
用现实又残酷一点的话来讲，站立在时下尖子塔顶端的这一层阶级，轻轻动一动，便能使得许多百姓生活跟着大幅度动弹。
这也是处于封建社会当中的百姓悲哀之处。
而对此，林立文也无力改变。
对于无力改变的现状，林立文叹息过会，更是一头扎进了他所擅长的领域。
趁着此时属于冬日闲暇日，学子们也都放假归家了，林立文拿着竹笔对着庄田鱼鳞图，继续完善着来年水稻试种计划。
各地的水稻粮种，前些日子屯田司那边也已经派人送过来了。
其实若论良种的培育，林立文学过的方法确实不少。但经过他一样一样的细想过后，却发现很多其实并不适应。
在时下，除了要培育好的良种出来，更要综合考虑时下的一些具体情况。
比如在交通极为不便利的情况下，就会导致培育出来后的杂交良种所面临的长期运输问题……还有大部分百姓们，一年到头也去不了县城一次的情况……
这些都是林立文暂时所无力解决，但又不得不去考虑的现实问题。
第131章 看戏
正月初八，今年入学的第一日。
“夫子好。”每走进课堂一学子，便先冲着坐在讲台上的林立文躬身拜礼。
林立文则回已他们颔首微笑。
待到学子们陆陆续续的都坐在了课堂里后，林立文从讲台上的课桌里，掏出来了一叠白纸：“来来来，咱们开学考核一下，看看大家假期是否有用功复习。”
时下放假情况与现代不同，是没有什么寒暑假的，因此学堂里也没有什么所谓开学考核的。于是学子们听闻林立文这么说后，当即就懵了。
白纸被林立文交给了紧挨着讲台坐着的一个学子，让其分发下去。随后，林立文便又走回到讲台的黑板前，掀开了上面盖着的一块布。
这时大家才注意到，黑板上盖布的原因，竟是因为上面写满了考题。
林立文拿着戒尺敲了敲黑板，示意学子们都看过来：“考核分上中下三等，中等为合格，上等者加分，记入月末考核中。至于下等者，扣分，且累计一定程度后，或将劝退。”
这话一出来，学子们顿时哗然一片。
“怎的竟还会劝退？”
“若是考核不过被劝退……这可如何是好？”
“大家先莫要惊慌！”林立文大声说道：“我制定这条规矩，也只是为了给你们警醒。所以劝退虽严重，但我也可以保证，所有考核皆是诸位学过练过的技艺……因此只要大家课堂里勤勉学习，农田里用心实践，便不存在会出现被劝退的情况！”
这时，林立文拿着戒尺再敲了敲黑板：“你们且看看，这上面的考核题目，可曾有一项，是我不曾教习过的！”
闻言，学子们虽脸上仍有部分慌乱，但也终于能安静而又认真的看向了黑板上所写考核题目。
便如林立文刚才说的那般，上面的每一道题目，或是他们在《农学》上曾背读的内容，亦或是去岁半年期间，他们曾实践过的农事技艺。
说实话，若是这等考核还未能通过合格的话，他们自己心中也不免生愧。
紧跟着林立文接下来的一番话，立刻又使得刚还情绪低迷的学子们，顿时精神振奋了许多。
林立文与学子们谈了每月薪酬发放的一事，规定每月最后一次放常假时发当月薪酬，还言道：“从这个月起，每月综合考核表现前十者，另有奖励。”
这话一出来，学子们脸上便忍不住带上了笑容。
有了年前嘉赏那一出，谁都知晓旁的事情上极为抠门的林立文，对待学子们却是格外的大方。
“夫子放心，我必会用心学习，通过考核！”
“我也会用心的……”
至于考核，这有什么！都是学过和实践过的知识点，就像林立文刚说的那样，只要有用心过，就不可能达不到合格！
林立文对此也是很满意，正所谓打一棒子给一甜枣，该给压力的地方给压力，可该激励的地方也还是要给予些奖励上的激励才行。
他对着这些学子们点了点头，说道：“既如此，那大家便开始考核吧。”
考核题目是真不难，因而这一次考核的结果自是全员皆过。
待到考核成绩出来后，学子们的心也是彻底放了下来。毕竟哪怕前面他们口号喊得再响亮，其实心头还是有些许担忧的。
也因着经历过这一次的考核，知晓了若不认真学习便会有被劝退的可能，之后这些学子们的学习态度比之之前便更为努力了许多。
要知道这些人，不论是因着背后的势力派遣而来的，亦或者是奔着学习农事技艺而来的，其实都接受不了被劝退的后果。
今年庄田里的春耕，重点便是水稻的各试验田种植。
如之前的小麦种植一般，林立文带着农学班的众学子们将不同地区的稻种，分别种植到了其划分好的实验田里，再在农田前端树立一块较高的木牌，对其进行标注。
而除了重点的水稻试验田种植外，还有棉花，大豆等农作物，庄田里也种植了一批不说，林立文还购置了许多蔗种回来。
时下众人常吃的水果，除了梨子外，甘蔗绝对也是最为受欢迎的一种。
但说起来，甘蔗能够这般的受欢迎，却并不是因为它的口感，而是因为甘蔗具有解酒的功能。
于是在京城便很流行一种吃法，大家喝酒的时候，还喜欢抱着一根甘蔗啃食。若是条件好些的，便让家中仆人帮忙把甘蔗弄成汁水，用作酒后来饮用。
但不管是哪一种食用方法，本意都是为着解酒，因此这也让第一次见识到此等场面的林立文极为震惊。
“夫子，甘蔗也能在北地种植吗？”学子们奇道。
要知道甘蔗虽也是时下最受欢迎的水果，但此时北地还是无法种植，唯有南方方可让其长成。
“你们应该都知晓，曾经棉花在北地吉州是无法种植成活的。可如今，北地吉州不止能全面成功种植出棉花，而且其辖下周北的棉花，品质上更凌驾在众南地生产的棉花之上！所以过去未曾种植成功过的，并不代表以后都不能种植成功。”
说到这，林立文停顿了下，才又继续：“你们来此学习，不单单只是将我所教授的技艺学会，用于实践，更要懂得学会创新。”
“我无比盼着有一天，你们从我这里离去后，能用所学到的知识和技艺，培育出过去所没有的优质良种，也能让过去所无法种植的作物，遍布我皇朝的每一个地区。”
学子们听着林立文说的话，心情也跟着澎湃了起来。他们若是能自己培育良种，将过去所种植不了的作物在当地种植成活……这不就等于第二个林大郎了么？
即便到达不了如今林立文这个地位和成就，但出人头地，多挣来些许的银钱却还是极为简单的。
就像年前他们学的甜瓜冬季种植技术一样，只这一个技艺，其实就够一些人一辈子吃喝不穷了。
于是，众学子齐声喊道：“谨遵夫子教诲，我等必铭记于心。”
……
可以说，除了正月雪还未融化时，学子们得以在课堂里上课修整了些时日外，待到春耕来临后，大家便几乎没有闲过了。
当然，庄田里这么多的农田，春耕任务也十分繁重。所以也不只是众学子们忙碌，田庄里的那些佃户们自是也要一起忙活，而佃户们也是从今年开始，以拿月薪的方式留在庄田里做事了。
若说农学班年后第一日便是考核的话，朝廷这边年后的第一件事，便是将印刷好的《农学》一书，推广至皇朝各地。
林立文的目的便是教民稼穑，所以《农学》在发放给到众学子之前，他便将此书交至给了永兴帝。
永兴帝得了书后，当即便召来了屯田司和司稼寺的几位主官……
一番商定后，屯田司和司稼寺都认为这是如今最为全面的农事教习著作，里面所书之内容实用性极强，很该推广与民。
百姓不识字没关系，可根据当地的实际情况，选取书中适宜部分，由司稼寺协助，以及各地方县衙与屯田司合力派遣人员下乡教习百姓。
而这一本《农学》的出现和推广，也使得众朝臣们更为重视林立文在庄田上所开设的农事学堂。
“那林大郎还言，他一人所会技艺终究过少，因而他很是期盼有人能给《农学》再补上一些农事技艺。”
“怎的，他会的技艺竟还觉得还少了？！”
“这可是他献书与圣上所言的……”
“啧，未曾想，他倒是个谦逊的。”
“听闻那位林大郎，最近还尤为鼓励学子们创新……”
“唔，鼓励一事我也听闻了，好似那位林大郎最近还在庄田里种植起了南方的甘蔗？也不知他这一次能否种植成功。”
不过想来应是能的，毕竟那可是林大郎。当初北地吉州棉花那般难种植成活，他不也种出来了么？还有西州，他们听闻去年西州好些地方水稻产量也很是可观……
因而比起南方的甘蔗能不能在京城种植成活一事，他们对林立文还是有几分信任的。此时大家更关心的还有一件事：那位林大郎这般努力的在京城种植甘蔗，怕不是又是冲着他们口袋里的银钱来的吧？
毕竟这种事情，那位林大郎可是做惯了的。
不过这一次，很多官大人都觉得林立文在甘蔗这一作物上，是挖不走他们多少银钱的。
因为甘蔗虽北地一直未能种植成活，需得从南地运输而来。但甘蔗在南地易种植，且还极为耐存储，在运输过程中也没有过多的条件要求。所以甘蔗虽价贵于梨子，但却依旧是时下百姓也能食用得起的一种水果。
于是渐渐的，这些个官大人一面紧盯着田庄里的动静，一面在私底下暗暗的等待着看笑话。
“哈哈哈，那位林大郎这一次的主意可是打错了！”
“我且等着瞧，待到他那庄子里的甘蔗长成，卖不出之前甜瓜与寒瓜的高价时的模样……想来定是极为的有趣又精彩！”
“是呢，到时候我定要好生去瞧瞧……”
其实也不怪京中这些个官大人们会这般作态，实在是林立文借着他善农事，过去从大家身上没少挖走银钱。
大家是不缺钱，可是被人这么的明目张胆的将口袋里的银钱掏走的感觉，就不是那么的美妙了。
只是过去众人实在是稀罕林立文所种植的东西，不得不强忍了这些事。
如今嘛……
众官大人：呵呵！
第132章 便宜
北方种植甘蔗，放在现代早就不是什么难事了。只是对比起温暖的南方来讲，北方的天气终究要冷些。
因而林立文根据京城的气候，种植甘蔗时比之南方，推迟了一个来月的时间。
随着温度逐渐的变暖，种植下去的甘蔗很快便开始长出绿色的苗株。学子们对这些甘蔗尤为的上心，毕竟这可是南地的甘蔗，他们第一次在亲手在北地试种。
这时，林立文带着大家在甘蔗地里，开始进行查补苗和间苗。
“夫子，好好的甘蔗苗怎的要拔了它呀！”一学子瞧见林立文毫不犹豫的就将地里的一些甘蔗分蘖拔出，顿时一脸的心疼。
如他这般面露心疼的，还有一些学生。要知道这可是北地长出来的甘蔗苗，每一株苗株都是学子们的心头宝。
所以补苗他们能接受，间苗却实在是舍不得了。
然没等林立文说话，旁边另外一名名唤姜旭的学子便言道：“莫要忘了，夫子曾教授我等的除蘖五原则：去弱留强，去密留稀，去迟留早，去病留健，去浅留深。”（注1）
其实也不是忘记了，只是一些学子第一次试种北地所没种植过的南地甘蔗，难免便忍不了心生爱护了些。
“姜旭学的不错。”林立文此时站直了身子，只见他手里还拿着一株刚拔出的甘蔗苗说道：“爱护幼苗是好事，但一些病弱密等苗株的拔出，也是决定作物高产的关键……因而再是如何珍贵的农作物，对于其不必要留存的苗株，一定要做到稳和狠。”
狠便是要舍得，稳则是要明确又及时的区分清楚什么样的情况该留，什么样的情况又该拔出。
众学子：“谨遵夫子教导。”
随后，对于甘蔗地里的间苗也好，亦或者是之后的葡萄疏果也好，这些学子们便再没有如这般的心疼言语了。
葡萄是林立文去年插杆种植的，到今年是第二年。
一般情况下，插杆种植的葡萄是在第二年便能挂果。只是这时候的果枝还不够壮实，对一些挂果还不错的地方进行疏果便很有必要。
“夫子，这便是葡萄吗？可我听闻葡萄外皮乃是紫红色。”一学子好奇的问道。
跟寒瓜一样，京中如今还无人种植葡萄。便是一些达官贵人想要食用，也是一件极为艰难的事情。
不过比起寒瓜来，葡萄这种水果的知名度还是略高些。
毕竟葡萄虽不好运输，可是用它制作而成的葡萄美酒，却一直有其传说。所以这些学子们虽未曾见过葡萄，但对它的模样也是听闻过一些的。
“葡萄需得开始成熟后，表皮才会逐渐变红变紫……”林立文解释道：“但也不是所有的葡萄都是紫红色的，须知这世上任何一种作物都有许多个品种。品种不同，生长环境不同等各种因数影响下，生长出来的叶面果实等都会有一些差异。比如这一片地里的葡萄，便是你们所知晓的紫红色外皮……而另外那一片的，便是成熟了，它也是青绿色的果实。”
“竟还有青绿色的葡萄？”学子们惊呼。
“为何不能有？”林立文便道：“也莫说是植物了，便是人不也有各种不同的肤色？你们可曾听闻，这世上既有我们这般的黄皮肤人群，也有黑皮肤和白皮肤人群……”
众学子闻言，便都瞧向了林立文。
林立文顿时一脸的莫名：“你们为何都看我？”
一胆子较大的学子答曰：“我观夫子皮肤甚黑。”
“……”林立文表情逐渐僵硬，合着他们这一群学子，瞧不见真正的黑皮肤人群，便盯着他这个夫子瞧了。
林立文：“你家夫子我这肤色非生来如此，乃是烈日久晒所至。”
众学子半信半疑：“哦。”
林立文：“……”
其实说起来，回京已经有一年时间的林立文已经养白了些许回来。只是对比起这些学子们的肤色，他还是最黑的那一个。
以前林立文也是真不在意自己的肤色，毕竟他一个大男人，还要经常在地里劳作的，真没那么多闲工夫去讲究。
不过经过这一次的事情，林立文对自己的皮肤多少还是上心了些。
在给葡萄疏果的期间，也是小麦实验地开始进入成熟阶段。
比起甜瓜寒瓜葡萄等各种水果的种植，最让林立文上心的其实还是小麦和水稻的实验种植。
说到底，这些水果不过是林立文用来薅那些官大人羊毛的工具。且薅完一次羊毛后，林立文便没有再继续下去的意思了。所以去年年底时，林立文留够自己庄田所需的种子后，便将剩余的寒瓜和甜瓜的种子上缴给了朝廷。
有了这些种子，还有书写在《农学》上的种植方法，相信要不了多久，这两样瓜果便也能成为如梨子一般，众百姓能常食的普通水果了。
但是小麦和水稻不同，它们的实验种植，林立文是冲着培育良种来的。
考虑到时下的实际情况，很多更先进更好的培育良种方法根本不适用后，林立文最终所选取的培育方法为“一穗传”。
因此针对这些从皇朝各地收集而来的小麦试验地，除了极为细致的耕种外，林立文还带着众学子们多次巡视麦田，从中挑选出具有明显某种优势的单株进行标注，并在其成熟后摘取下来单独留种。
待到明年，这些选取出来的具有某种明显优势的麦穗，林立文将要将其放置别的田地里，进行隔离种植。
至于新的实验田地这一块，自是有永兴帝在背后支持。
当然，这些也都是后话了，毕竟培育新的良种本来就是一件耗时极长的事情。不仅需要种植者用心的去培育，更需要心性上的耐力。
好在的是，林立文别的优点没有，但是能吃苦，耐得住性子这两点，他还是具备了的。
再者对于种地，大概是受种花家骨子里的遗传因数的影响，林立文其实是很喜欢的。每一种农作物经过他的细致照顾，从种子到出苗，再到茁壮成长至丰收，总会让他内心有一种格外的满足感。
这便也是林立文当初大学毕业后，直接回乡然后一头扎进种植大业整整十年，直到穿越过来依旧如此的原因。
正所谓付出总会有回报，尤其是在种植上面，植物的回报更为明显。
一眨眼，又是一年寒瓜成熟的季节。
今年的寒瓜价格对比起去年的天价来讲，区别可就大了。
因为不止林立文将种子上交给了朝廷，去年那些从他手上高价购买寒瓜的官大人们，也偷偷的将种子留了下来。然后在他们各自派遣到农学班的那些学子们的指导下，在自己的庄田里种植了不少的寒瓜。
反倒是普通老百姓种植寒瓜者甚少。
毕竟去年寒瓜稀少，价格贼贵，并不是普通老百姓能食用得起的。便是今年朝廷得的寒瓜种子，也需要先在各地官田里试种一年后才能往下推广。
但是便宜又甘甜味美的寒瓜，一些百姓却在今年食用到了。
最开始售卖低价寒瓜的，便是林立文的庄田，因为他那庄田里的寒瓜是最早成熟的。
价格确实很低，因此林立文制定了购买的规矩，每人限购一个。至于有人可能会多次排队购买，他依旧是不管的。
听闻这消息后，官大人们开始议论纷纷了起来。
“林大郎这是要作甚？”
“这般低价，他这是要白送啊！”
其实也没有白送，只是对比起去年的天价价格，才会显得格外的便宜。
那些个官大人们一开始很是不理解林立文的这种做法，但很快他们庄田里的寒瓜也大面积成熟了。
寒瓜这东西，一旦成熟便是成片成片的。
去年被林立文狠薅了一把羊毛的众多官大人们，早就打了主意，今年要多种植一些寒瓜，将去年花出去的银钱挣回来。
然后瓜成熟了，这些官大人们却突然傻眼了。
卖高价？
百姓根本没钱，再有林立文之前的低价销售，他们更不可能舍得花钱购买了。
至于像去年林立文那般的卖法，先有各地官田的试种，再有他们各自留取种子大面积种瓜等……
寒瓜在上层阶级里泛滥了。
自家是根本食用不完这许多寒瓜的，便是充作礼物赠送，如今他们交好相熟的人家几乎都有种植不少，人家现在根本就不稀罕了。
然后也不知晓是哪一家先开始的，反正到了后面，林立文有见到京城大街小巷的许多商铺里，都有价格较为亲民的寒瓜销售了。
“爹，寒瓜果真甘甜多汁，好吃！”京城一普通百姓家，一小儿捧着一片粉红色的寒瓜，吃得一脸的欢快。
“喜欢吃的话，爹过几日再给你买一个回来。”汉子宠溺的对着小儿说道。
旁边的妇人闻言，便道：“一个寒瓜也要好些银钱呢，咱家这都还是第二个了，莫要太奢侈了……倒不如先忍忍，待到明年咱们自己也种些……”
“无妨。”汉子爽朗的笑道：“你不知晓，今日我买的这个寒瓜，价格又便宜了些……”
妇人惊讶：“又便宜了啊！”
在寒瓜盛果期的这个阶段，其价格确实又便宜了一些。
百姓们买得高高兴兴的，但是那些个官大人们最近心情却总觉得憋屈。
因为他们本以为今年能挣一波的寒瓜，没能挣来预想的那些银钱不说，那个抠门的林大郎却在葡萄成熟季节，从他们口袋里又挖了好些银钱出去……
第133章 甘蔗
今年的夏日，京城最受欢迎的水果非葡萄莫属了。
红葡萄个头饱满圆润，口感酸甜多汁。而白葡萄呢，脆甜可口还无核。这两种葡萄一上市，简直给京城达官贵人们造成了极大的轰动。
贵人们一面暗骂着“抠门的林大郎又来掏我口袋里的银钱”等话，一面赶紧吩咐自家仆从驾车去京郊庄田购置葡萄回来。
如今的京城，人人皆以吃上一口葡萄为荣。
当然，这葡萄的价格也极为的美丽。
若说去年的寒瓜乃是天价了的话，那么今年的葡萄，一直致力于薅贵人们的羊毛的林立文，更（丧）为（心）抠（病）门（狂）的干出了论颗卖的行为。
对此，林立文言道他那些葡萄在刚结果时，一些弱果差果都被他剪掉了，为的便是将每一颗葡萄都种植成精品。所以这般精心伺候所种植出来的葡萄，若不论颗卖的话，于他是不划算的。
贵人们都有派人在林立文农学班里学技艺，给葡萄疏果的事，学子们还都跟着一块参与了，大家便也都知晓林立文所言都是真的。
于是大家可惜着那些曾经被剪掉了的葡萄幼果，也越发的追捧庄田里的葡萄了。
待这般昂贵的葡萄买回来后，自也要寻一种配得上它的高大吃法。
近些日子，京中便又流行了一种拿琉璃碗装葡萄，再倒入冰镇过的糖蒸酥酪一块食用的吃葡萄法。
这种吃法尤其是招待客人时，贵人们最喜不过了。
毕竟琉璃碗质地透明，装上白白的糖蒸酥酪和或红紫或青绿的些许葡萄放里面，当真是漂亮又上档次。
“今日爹爹也给咱家瑶娘做来试试。”林立文不差葡萄，制作糖蒸酥酪的材料他也是买得起的，唯独差了琉璃碗。
不过自家食用嘛，用不着这般的讲究。
“爹爹，好了吗？好了吗？”瑶娘知晓林立文要给她做好吃的后，便紧随在林立文旁边，谁来哄她都莫想将她给哄走了。
糖蒸酥酪制作起来其实挺简单的，只不过若想味道好的话，冰镇这一步是绝对少不了的。
说起冰镇，林立文忍不住想感叹了。
时下别看很多技术都不发达，但因着上层阶级的需求，于是用硝石制冰的方法竟也被发明了出来。
而且这些硝石制成冰块后还可以反复使用，只需待其制成的冰融化后，再度从其中把硝石提取出来便可。
因此贵人们的生活里，还有制作得极为精美的各种规格的冰鉴。（1）
林立文住在庄子上，树木众多，因而倒也不觉得有多炎热。不过这次为着给瑶娘做好吃的，林立文还是花了钱买了一个规格较大的冰鉴和需要硝石回来。
在制作糖蒸酥酪前，林立文便先用硝石，在冰鉴里把冰给制作了出来。
一格子葡萄，一格子寒瓜，一格子的甜瓜，再一格子的糖蒸酥酪这般摆放好后。将冰鉴上面的盖子盖上，这般的冰镇上些许时间后，便可以来制作美食了。
那些官大人只往糖蒸酥酪里面放了葡萄，林立文是直接放了好几种水果进去。红红绿绿的，再配着白白的糖蒸酥酪，颜色极为漂亮。
其实就是有点像现代的水果捞，只不过把酸奶替换成了糖蒸酥酪而已。
不过味道也确实是极好的。
“爹爹，好吃！”瑶娘吃得甚为喜欢。
林家其余众人也是如此。
林老头感叹：“还是那些贵人们会吃。”
“会吃也要有钱。”林立文说道。
论颗卖的葡萄，莫说拿去跟金子比了，反正是个天价。便是此时的牛奶也不是普通百姓能食用的起的，还有糖蒸酥酪里的糖，也是奢侈品。
“爹，你怎不吃葡萄啊？”林立文瞧见林老大竟要把自己碗里的葡萄舀到瑶娘碗里。