一边介绍着拉面,小周的脸上浮起了一丝担忧:“我从来没听说过老板他还会拉面这活儿啊!以前在学校的时候也有老师傅给我们讲过课,想要真正掌握拉面的技艺,没个三五年的苦练,根本就入不了门!”
“啊?”听完小周的话,李慕雪的心一下子提了起来,两眼紧紧盯着台上的开心,双眼中透露着忐忑和担心。
此时,周围的其他学生也已经通过手机上网查询到了相关的资料,这才知道原来这“抻面”就是拉面!
“哎呀!糟糕!”有个京华大学的大一新生听到了同伴的解释后,立刻大叫了一声,引来了旁人的关注,目光中带着疑惑。
同伴立刻问道:“怎么了?”
这位大一新生着急地说道:“你们难道忘记了吗?那个胡老三的山西面馆,做得最好的面不就是刀削面和拉面嘛!开心学长这不是刚好撞到人家的枪口上了!”
“啊?!”这时,众人才想起来,胡老三所开的山西面馆,卖的正是以山西特色著称的面条,刀削面、山西拉面正是他的招牌面啊!
“开心学长看起来不太妙啊!”这位大一新生一脸的担心,而这样的担心也出现在了很多京华学子的脸上。
他们的思想其实非常简单,就因为开心曾是京华大学的学生,作为校友,他们自然下意识地站到了他的这边。
对决台下,不少人开始为开心而担忧。
对决台上,当胡老三听到开心口中说出要比抻面时,先是一愣,继而狂喜,他也听到了台下那些学生们的惊呼,指着开心哈哈一声长笑:“小子,我胡老三大人有大量,可以再给你一个选择的机会!”
此时,开心已经提过一个面袋,将里面的面粉倒了出来,听到胡老三假模假样的劝说,他抬起头看了胡老三一眼,淡淡地说道:“要比赛,就手下见真章,费那么多话,难道你的面是用嘴巴做出来的?”
“你!”胡老三一听,顿时勃然大怒,“臭小子!这可是你自己找死!输了可别后悔!”
胡老三一把扯过一旁的面袋,呼啦一下,将里面足有五斤多的面粉全都倒了出来,却因动作太猛,有一些面粉喷到空中,把他呛得半死。
这一个自摆乌龙顿时让台下的众人看得哈哈大笑,胡老三又羞又怒,索性不再说话,黑着脸,开始动手了。
你个王八羔子!害的老子在这么多人面前出丑,待会儿看老子不好好羞辱你!胡老三两眼泛着凶光,他的双手狠狠插进面粉中,好似把这面粉当作了开心一般,捏了个粉碎。
面条品种各异,但是做面条的第一道工序却是一样的,那就是和面。
开心并不在意对面的胡老三在做什么,他将面袋里的面粉倒在工作台上,摆出了火山口的造型,再往口中注入了适量的清水和少量食盐,再点上一些碱水,然后开始和面。
在水的混合下,面粉很快化开,凝结成团,开心双手齐动,十指不断拿捏,将面团揉匀,这一揉就是半个多小时。
而此时,胡老三那边已经饧面结束,开始进入拉面的第二道工序,也就是最重要的一道工序——拉面。
似乎是有意想要显摆,胡老三每一次都将面条狠狠地摔打在案几上,发出“啪啪”重响。每一次摔打之后,胡老三就将面条对折并拢,然后再一次摔打在案几上。
“第七扣了!”台下,小周的双眼丝丝盯着胡老三,看着他熟练的动作,轻松的表情,小周的脸上担忧之色更重了,“看他的样子,足以做到十二扣以上啊!”
“十二扣?”李慕雪的视线自始至终没有离开过开心身上,听到小周这话,立刻问道。
“在拉面的评价标准中,一次拉抻对折为一扣,每拉抻一次,面条的数量就会翻一番,其难度也会成倍上身。”小周解释道,“现在已经是第七扣了,这面条也已达到了128根,但是我看这胡老三,自始至终都是一幅轻松的表情,所以我估计他能达到十二扣以上。十二扣,这是评价一个高级面点师的标准之一!”
“第九扣了!”一旁的伙计看到胡老三又接连拉抻了两次,而对面的开心却依然在有条不紊地揉面,顿时急了,“哎呀,怎么老板还在揉面呢?再这样下去,可就要输了啊!”
虽然这一次的对决并没有作出时间上的限制,但是成败与否大家心中都有数,如果人家都把面煮出来了,而你还在那里揉面,那无需多说,肯定是判你输了。
台下,很多人见此情况也开始了嘀咕:“难道开心已经准备放弃了?只是碍于面子才在台上硬撑的?”
“哼!揉个面都这么磨蹭,等你把面拉好,我的早就已经吃完了!”胡老三不屑地看了一眼对面的开心,他与台下的众人一样,自然也已经认定开心这是打算放弃了。
正当所有人都认定开心准备放弃的时候,却见开心突然直起身来,双手抓着已然搓成长条的面坯,“啪”地一声摔在了案几上,他终于完成了揉面!
“啊?”看到这一幕,小周等几个包子铺的伙计顿时惊呼了起来,声音中充满了惊讶与担心。
“怎么了?”李慕雪一听,立刻问道。
“唉!老板心急了!他都忘了这刚揉好的面必须要放在一旁过一会儿,这叫饧面,促进面筋的产生,能够让面条更有劲道!”小周解释道,“但是老板直接跳过了这个工序,这下遭了,没有经过饧面,这面条太软,很容易就断裂的!”
“啊?”听到这话,李慕雪心中的担忧更盛了,她紧紧盯着开心,张口想要提醒开心,却又不知道该说什么才好。
似乎感应到了李慕雪心中的担忧,开心突然回过头来,对着李慕雪微微一笑,那微笑中蕴含着一丝关心以及十足的把握。
不知为何,看到开心的这一丝笑容,李慕雪的心一下子就平静了下来,她紧紧握了握拳头,一定能赢!
胡老三在拉面之余,一直在留心注意着开心,当他看到开心在揉完面后,竟然直接跳过了饧面开始进行拉抻,脸上顿时露出了一丝嘲讽:“外行就是外行!竟然连饧面这么重要的一道工序都会忘记!小子,我看你还是早点认输算了,免得到头来丢人现眼!”
开心淡淡地看了他一眼,双臂一颤,抓着面条两端的双手接连抖动,面条被迅速拉抻开来。
第四扣!第五扣!第六扣!开心双手挥舞,快如闪电,拉面在他的手上仿佛变了魔术一边,一眨眼的时间,开心手上的面条就已经多达上百根。
“第七扣了!”小周狠狠地握了握拳头,脸上带着慢慢的惊讶,他怎么也没料到,自己的老板竟然在如此短短的几个眨眼间就完成了七扣!
做完第七扣,开心并没有停下来的意思,双手速度不降,一拉一抻,第八扣、第九扣、第十扣…
此时胡老三已经完成了第十二扣,手中的面条也已经多达四千零九十六根,那细长的面条挂在他的手上,恍若一根根细密的银丝,煞是好看!
看着台下学生那副惊艳的目光,胡老三很是满足,脸上更是露出了一丝骄傲,十二扣,这可是高级面点师的象征啊!
说实话,从一开始,胡老三就没把开心放在眼里,在他看来,开心自从答应跟他比赛面条时,就已经输了。
双臂挂着面条,胡老三双目四顾,满脸地志得意满。
就在这时,对面传来一阵惊呼,胡老三的脸上顿时露出了一丝讥嘲:“哼,玩蹦了吧!连饧面都没有完成,这面条不断裂才怪!”
胡老三一边说着,一边扭过头去,定睛一看,顿时脸色大变。
原本预想中面条断裂的景象根本没有发生,在开心的手上,那根根纤细如丝的面条正晃晃悠悠地抖动着,如海岸边的波浪般起伏。
“第十二扣!追上了!”台下传来了一阵叫好声,这是包子铺伙计们的呐喊,在短短一分钟不到短时间内,开心就已经完成了十二扣,追上了胡老三,而且这还是没有经过饧面的!
在包子铺伙计们看来,老板这已经创造了一个奇迹!
“什么?这不可能!”胡老三下意识地觉得自己眼花了,狠狠眨了眨眼,再次定睛一看,只见开心晃动着双手上的面条,已经准备下一扣了!
“怎么可能?没有经过饧面,他怎么可能将面拉抻到十二扣?!”胡老三的心中已经掀起了巨澜,但是此时他已经没有时间多想了,因为开心已经完成了第十三扣!
“该死的!这小子从哪里学来的拉面技术!”胡老三心中怒骂,手上也不敢怠慢,小心地抖动着手腕将面条合拢在一处,然后轻轻一抖,也完成了第十三扣。
刚刚完成这第十三扣,还没等胡老三松口气,却听对面再次传来了一阵叫好声:“第十四扣!”
这一次,不管是懂不懂拉面这门行当的,全都跟着叫了起来。
“这么快?!”一听这叫声,胡老三的脸色顿时变了,他猛地抬起头看向了旁边对开心,只见他身姿傲然挺立,手上的面条,细如毛发,一丝丝一缕缕地垂在台前,真恍若银河瀑布!
“哈哈!这是龙须面!老板威武!”台下,小周一声高呼,脸上洋溢起了无以伦比的高兴,他怎么都没想到,老板竟然能在这种情况下拉抻出龙须面来!
龙须面,相传乃是华国明代御膳房里的一位厨师所创,细如发丝,宛如龙须,引得当时的皇帝胃口大开,边品尝,边赞赏,龙颜大悦,赞不绝口。由于抻面的姿势,如气壮山河一般,抻出的面细如发丝,犹如交织在一起的龙须,故名龙须面。
作为拉面第一种,龙须面的标准就是要达到十四扣以上,也就是一万六千三百八十四跟!
这拉面在达到十二扣后,难度就陡然上升了无数倍,很多面点师甚至就是被卡在这一关,再也无法突破到十三扣,跟别说到达十四扣了!而开心,却如此轻松写意地达到了这一步!
这个时候,胡老三终于感觉到不妙了,那起先满满的自信已经消失无踪,经营面馆这么多年,拉面做了无数次,但是制作龙须面的次数却极其有限。这不仅仅是因为龙须面的制作技艺要求实在太好,还因为他费时费力,太不讨巧。
但是此刻,胡老三却不得不做。
“拼了!”胡老三咬了咬牙,抖了抖手臂,双手面条再次合拢,小心翼翼地拉抻开来。
“第十四扣!”胡老三松了一口气,自己总算也顺利完成了!哼,也没什么了不起!
“哇!好酷啊!第十五扣!”正当胡老三得意于自己宝刀未老之际,旁边再次传来了一阵震天般的惊呼,广场上的所有人都禁不住叫了起来。
开心双臂伸展,一手撑天,手上的面条恍若细腻光滑的蚕丝堆满了整个台面,此时开心表现出来的气势,仿佛他手中握着的不是面条,而是成千上万个士兵一般!
第十五扣!三万两千七百六十八根!
当台下有人算出了开心手中的面条根数时,人群中再次传来了无数声惊呼!
“天哪!这还是人能完成的嘛??三万多根面条啊!我擦!牛逼啊!”
“开心学长,威武霸气!”
“我的妈呀!这是魔术嘛?!这他妈是魔法吧?!”
众人纷纷出言赞叹,企图用高声叫嚷来平复自己激动的心情,就在这时,有人在旁边叫道:“喂,你们别吵!快看啊!”
“刷!”整个广场瞬间静了下来,这种从喧闹到寂静的瞬间转变让很多人都有些无所失踪,更是震惊不已。
开心抖了抖手中的面条,伸手理了理摊在台面上的面条的另一端,再一次地放在了手上。
看到这一动作,台下再次发出了齐齐的一阵惊呼:“他要干嘛?难道他还打算继续嘛?!”
一声惊呼后,众人不约而同地闭上了嘴巴,更有人拿起双手丝丝地捂住了自己的嘴巴,他们全都满脸期待着看着接下来要发生的一幕。
开心将两端的面条握在了一手,轻轻抖了抖,另一手随即握在了另外一端上,两手手腕以旁人难以察觉的程度急速而轻微地颤动起来,双手间的面条迅速被拉抻开来。
“第十六扣!六万五千五百三十六根!”
这是在场所有人的齐声呐喊,震天动地!
而此时,胡老三早已面色惨白,在看到开心完成了这第十六扣之后,他一个踉跄,一手猛地撑在了台面上,那细如银丝的面条瞬间化为面渣,他的龙须面就此毁于一旦。
但是此时已经没有人关注他了,所有人的注意力全都集中在了开心的身上,他们的目光中充满了狂热与期待。
他们期待着什么?
无需多言,开心继续用实际行动满足他们的期待。
将双手的面条再次合拢,开心突然停顿了一下。
“啊?怎么了?出什么事了?”这一停顿可让台下所有人的心都悬了起来,还以为开心出了什么问题,纷纷出言问道。
“嘘!小声点!别打扰他!”这是旁人带着责怪的回答,一时间,整个台下再次陷入了寂静。
在众人期待、担忧、赞叹、惊异的目光下,开心从一旁的面粉带中抓了两把面粉出来,洒在了台面上,然后一手再次抓起另外一端面条,双手一抖。
第十七扣!
“耶…”
还未等众人叫出口,开心以闪电般地速度再次将面条合拢,又是一个拉抻!
第十八扣!
众人张开嘴巴刚想叫喊,却见开心又一次地将面条合拢,又是一扣!
然后,再一扣!
第二十扣!
开心看着手中已经比头发丝还要细的面条,知道这已经是它的极限了,他将一端的面条放下,另一只手将面条高高举起。
银白的面丝自然垂下,恍若千万根银丝,仿若倒泄的银河!
“好一个白发三千丈!”看到这一幕,有人突然想起了李白的一首诗,不禁念了出来。
二十扣!一百零四万八千五百七十六根!
幻觉?!奇迹?!魔法?!
众人张着嘴巴,口中却已经发不出声音来,他们已经眼前这恍若瀑布的面丝惊呆了!
第104章 敲闷棍
毫无疑问,开心赢了。
等到管理处宣布对决结果的时候,胡老三早已不知所踪,连铺子里的一应物什都没来得及拿,继续待在这里恐怕会把老脸都丢进了!
而在各大高校的论坛上,这一场对决的视频早已疯传开了,当网友们看到拉出百万条的龙须面时,再次引爆了论坛!
前一场风暴还未退下,后一场风暴又瞬间掀起了!
依照对决前的约定,胡老三的摊子正式由开心接手了。
正当围观的大学生们想要散去的时候,开心又给了他们一个惊喜,只见他接过管理员手中的话筒,问道:“不知道在场的同学们中有没有今天过生日的?”
台下的大学生们听到这话,不禁停下了脚步,疑惑地看着开心。
开心笑着指了指安放在台上的龙须面说道:“如果大家有兴趣,可以凭大家手上的美食通行证到我们的新摊位来领取一碗龙须面,作为我们包子铺送给你们的生日礼物吧,我想这味道应该不会让大家失望!不过必须要今天过生日的同学哦!”
“啊?”台下的同学们不由一愣,随即在人群中接连发出了几声欢呼声,显然他们就是今天生日的。
这一场突如其来的对决就这么完美结束了,随着人群的散去,美食节又恢复了之前拥挤的场景,很多人都拼了命地往开心包子摊跑去,因为那边已经重新开始销售包子了。
也有一部分人涌到了新摊位,虽然开心已经说了这是给在今天生日的同学的礼物,但是万一今天生日的人不多,这龙须面还有的多呢?那不久能轮到自己有口福了嘛?!
存着这样想法的人还真不少,以至于那个新摊位前也排起了老长的队伍。
“怎么样?小宋,之前的情景都拍下来了嘛?”人群中唐小欣两手抓着话筒,紧张地问身后的摄像师。
摄像师拍了拍手上的仪器,得意地说道:“您就放心吧,都在里面了!”
“好样的!”唐小欣一听,立刻迫不及待地说道,“快让我看看!”
摄像师立刻见摄像机的监视屏转过来,对着唐小欣,打开了播放键。
看到画面中清晰播放着开心拉面的经过,唐小欣顿时眉开眼笑:“哈哈,太棒了!没想到开心这小子还会这一手!”
“小唐姐,接下来我们干什么?”摄像师小宋问道。
“接下来?”唐小欣歪了歪脑袋,猩红的香舌舔了舔粉嫩的小唇,精致的俏脸上露出一丝调皮的神色,“接下来当然是要好好品尝一下美食啦!”
“今天的采风到此结束,小宋啊麻烦你先帮我把这个拿到采访车上哈,我就在前面的鱿鱼摊等你!”唐小欣一把将话筒塞到了小宋的怀里,便迫不及待地朝着不远处的烧烤摊走去。
“就知道是这样…”小宋一脸无奈地拿住怀中的话筒,只能独自回了采访车。
“他妈的!他妈的!胡老三这个废物!”偏僻的角落,叶临风阴沉着脸,一脚一脚地踹着角落处的一根外翘的木栏杆,直到把它踹断了为止。
叶临风心里那个郁闷啊,他怎么也没想到,原本想要让胡老三过去给开心添点堵,结果那白痴非但没能给开心添堵,反而把自己也给给搭进去了,现在倒好,平白给开心送去了一个摊位,反倒让他的生意更加红火了!
“叶少,您看这事…”一旁,那个管理员小心翼翼地陪在旁边,大气不敢出。
一脚踹断栏杆后,叶临风顿觉心头怒火泄了不少,他不耐烦地挥了挥手,示意这个管理员,同时还是京华大学学生会的组织部长可以滚蛋了。
叶临风对着一根木桩狠狠地踹了几脚,发泄地差不多了,他整了整衣服,死死盯着远处那被无数人潮拥堵着的开心包子铺,眼中流露出无比阴冷的神色:“步开心!你给老子等着!”
“砰!”正当叶临风抬脚准备的时候,只觉得自己的脑瓜子猛地一震,两耳嗡的一声,眼前陡然一黑,倒在地上。
昏迷前,叶临风的脑海中突地闪过一个念头:“谁他妈吃了雄心豹子胆,竟然敢打老子闷棍!”
“你个兔崽子!老子好容易扮次大学生混进来想要搞点好吃的,顺便还想跟清纯妹子来场纯洁的精神恋爱,却遇到你这个杂碎在这里搞三搞四!”武小松扛着一根大木棍,一手叉腰站在叶临风扑倒的后方,一脸不屑地朝叶临风吐了口唾沫,“娘的,活该你挨棍,谁让你这么喜欢挤角落里害人啊,被人敲了闷棍也没人知道!嘿嘿!”
“哈哈,武胖子,你这敲闷棍的手艺可是越来越精了哈!真是一敲一个准啊!”武小松的身后,几个身穿休闲装的男子嬉笑道,这几人自然便是跟他臭味相投的那些个京华大少了。
武小松嘿嘿一笑道:“那是当然!哥的这一本手艺可是有传承的!当年俺的老祖宗武松打虎的时候用的就是这招!我可是勤学苦练了好多年才有了现在这样的成绩!”
看到武小松摆开了瞎扯一通的架势,罗润峰立刻挥了挥手催促道:“好了好了,死胖子,敲晕了就赶紧带走!开心还等着做生意呢!”
“好类!哥几个过来搭个手!”武小松把木棍一扔,招呼了一声,身后的几名大少顿时你抬手我抬脚地把昏迷着的叶临风抬了起来,一副异常熟练的架势,抬着叶临风挤入了人群:“借过借过!我朋友晕倒啦,借过借过!”
武小松朝着身后一脸哭笑不得的开心挤了挤眼,“哈哈,开心,你放心吧,你就安心地去做你的事儿,别因为这混球影响了你的心情!我们一定会跟这个混球好好‘聊聊’的!”
说完,武小松挥了挥手,便跟着那帮大少出去了,看起来这一次叶临风要有的受了!
“罗大哥啊,你们怎么会到这儿来啊?”直到这时开心找到机会问身边的罗润峰,“竟然还跟踪上了叶临风?”
就在刚才,正在准备龙须面的开心突然接到了罗润峰的电话,说是让开心到美食广场C区的拐角处找他,开心依言前往,却发现一帮熟悉的京华大少正窝在帐篷后面偷听着什么,等到开心走近后才发现,他们竟然是在偷听叶临风跟他人的对话。
“你还不知道我们的兴趣嘛。”面对开心的疑问,罗润峰笑道,“身为京城有名的吃货,这一年一度的大学生美食节怎么可能少得了我们,不过也就武胖子那家伙有这种恶俗的低级趣味,非要打扮成什么大学生过来,就他那滚粗的模样,怎么看也是一个不学无术的留级生!”
“至于跟踪这叶临风嘛,也是凑巧…”在罗润峰的讲述下,开心终于知道了事情的原委。
原来武小松他们每年都会来参加这个大学生美食节解解馋,今年自然也不例外,又因为今年有开心包子铺的存在,导致了其他店铺的生意不如往年那么红火,这对于武小松他们而言倒成了一个好事儿了,因为他们不用花时间排队了。
于是他们就这么一家一家地吃过去,不知不觉中就吃到开心包子摊的附近,结果就发现了正在跟胡老三聊着天的叶临风。
“武胖子一看到他就说这家伙肯定是来找你茬的,果然不出他所料,没过一会儿那胡老三就气呼呼地找你去了,然后你们就开始对决了。”罗润峰笑道,“我们呢,就一直跟着叶临风,看到他竟然跑到这个前后都是死角的地方,就不想再跟他客气了。”
之后的事情就是刚刚发生的那样了,发泄完毕的叶临风刚想离开,便被从后摸上来的武小松一记闷棍打翻在地,然后几个人一拥而上,把他堂而皇之地抬走了。
“胖哥他…不会出事吧?”开心迟疑了一下,问道,原本他还打算等事后找个时机好好找叶临风“聊聊”,却没想到武小松提前为他把事情做好了。
罗润峰哈哈一笑道:“这你就放心吧!打闷棍那可是武胖子最拿手的!京华城至少有三十多个恶少尝到过武氏闷棍,事后全都洗心革面,重新做人了!你就放一百二十个心好了!”
开心一听,顿时汗了一个,敢情武小松还真是把这打闷棍的技术勤学苦练了好多年啊!
不过开心还是不放心:“不是说这叶临风的伯父是京华市长吗?胖哥的老爸刚好是在他下面做副市长,如果被知道,那会不会…”
罗润峰一听,脸上不仅浮起一丝神秘地笑意:“呵呵,你说的是叶启山吧,放心,再过段时间,他就是前市长了!”
开心不由一怔,他没想到竟然会在这时听到这么一个堪称绝密的消息。
如果说叶启山连任失败的消息只是让开心稍稍愣了一下,那么接下来罗润峰爆出的消息则让开心大大地吃了一惊。
“开心啊。”罗润峰的脸上露出了一丝诡异的笑容,“嘿嘿,以后哥几个可是要靠你罩着了!你可别到时候翻脸不认人哈!”
开心呵呵笑道:“罗大哥,你这玩笑开的,什么叫我罩着你们呀,从头到尾可都是你们罩着小弟我的!”
“看来李家妹子还什么都没跟你说啊!”罗润峰一脸诧异地看着开心。
开心好奇地问道:“说什么呀?”
“自然是…”罗润峰四下张望了一下,随后伸过脖子凑到开心耳边,神秘兮兮地说道,“你未来的丈人要升任国防部长的消息啦!”
“啥?!”开心顿时瞪大了眼睛,国防部长?!
当开心听到李慕雪的父亲就要当选下一届的国防部长的消息,心中确实是大吃了一惊,但很快就恢复了平静。
看着开心一脸平静的模样,罗润峰反倒有些郁闷了:“你怎么好像都没表现出你该有的激动和兴奋呀?”
开心一听,奇怪道:“什么叫我‘该有的激动和兴奋’呀?我应该很激动很兴奋吗?”
“那个不?!”武小松竟然不知什么时候又回来了,立刻接上了罗润峰的话,“李伯父当上了国防部长,那你可不就是国防部长的女婿了嘛?!这难道还不够吊嘛?我告诉你,以后你上街遇到找麻烦的,不用说你上头有人了,直接一句老子身后有三百万解放军!看谁敢动?”