“哦，那给我称一斤辣子。”
宋暖结了账，提着一斤辣子出来找温崇正，两人一起回酒楼。
“你们可算是回来了，我等着，肚子都饿了。”杨安坐在大堂里等，见他们回来立刻迎了上去。突闻一股臭味，立刻跳出几步之外，一脸惊恐的看着他们提着东西。
“你们…你们买了什么东西回来啊？好臭！”
宋暖淡淡的应道：“猪下水。”
“啊？”杨安吓着了，“温大嫂，你为什么要买那种没人要的东西？那玩意儿，据说连狗都不吃。”
“如果等一下你吃了，那是不是连狗都不如？”
宋暖见他这样，忍不住就捉弄他。
别人不要，那是别人不知道它能做出美味。
如果尝过了她亲手烹饪的肥肠，保证吃货属性的杨安就不会是这么嫌弃的表情了。
第081章 不如直呼名字（三更）
杨安一噎，心想，敢这怼他的人并不多，可他就拿眼前这人没办法。不知咋的，他连怼回去的想法都没有。
因为她旁边还有宠妻狂，那也是一个爱怼人的。
一比二，他忍。
“嘿嘿！温大嫂，我错了，行不？”
“嘿嘿！杨公子，你让开，行不？”宋暖学着他的语气，见他愣了下，随即就笑了，“不是饿了吗？我这些菜挺耗时间的。”
“我让我让我让！”
杨安连忙侧身，让他们走在前面。
为了吃上美食，他怎样都好说。
唐乔听说他们买菜回来了，立刻放下账册去厨房，“温兄，你们回来啦。不知温大嫂，今天准备做几道菜？”
宋暖放下东西，转身看向唐乔和杨安。
“两位公子，咱们以后要打的交道少不了。我能不能跟你们商量一件事？”
“温大嫂，请说。”
“以后，能不能别一口一个温大嫂？你们这么喊我，我都有种自己变成了中年黄脸婆的感觉。”
“啊？”二人齐齐看向温崇正。
心想，我们是没意见啊，可你家的宠妻狂，他会不会随时怼人？
“不用问阿正的意思，他听我的。”宋暖看着他俩，落落大方的道：“我家阿正不是小气的人，与朋友相处，自在一点会比较好。我这个人不喜欢拐弯抹角，所以有话就直说了。”
温崇正颔首。
“温大…”杨安停顿了下，“你说！”
宋暖点点头，“咱们四人年纪都差不多，不如直呼名字吧。”
唐乔和杨安相视一眼，然后齐齐看向温崇正，“温兄的意思呢？”
“暖暖的意思就是我的意思。不过…”温崇正说着顿了顿，看了宋暖一眼，又道：“不过，你们不能叫她暖暖，就叫小宋吧。”
唐乔与杨安面面相觑，眸底浮现笑意。
谁说他不小气的？
这还不小气，连名都不让人喊。
小宋？噗…亏他想得出来。
不过二人看破不说破，唐乔点点头，道：“好的！那我们四人就不论年纪，皆以名字相称。你们叫我阿乔。”
“叫我阿安。”
“叫我阿正。”
“我呢？”宋暖笑问。
三人齐声应道：“叫你小宋。”
话落，四人都忍不住的笑了。
温崇正笑笑，并不将杨安和唐乔的打趣放在眼里，伸手揉揉宋暖的脑袋，“我还是叫你暖暖。”
“随便你！”
宋暖指着自己和温崇正买回来的东西，“阿正，你去柜台找袁掌柜，你把咱们今天购的东西列一张清单给阿乔。这钱可不能由我们来出。你说对吧，阿乔。”
唐乔笑着点头，“自然不该由你们来出。”
“行！我这就去。”
温崇正离开后，宋暖就笑眯眯的看向唐乔和杨安，那半眯着的眼睛像极了狡猾的狐狸。
杨安问：“小宋，你想做什么？”
“我们现在是朋友了吧？”宋暖不应反问。
杨安点头，心里有点方。
这是打什么主意呢？
宋暖徐徐诱之，又问：“朋友是不是该相互帮忙？”
“当然！”
“那你把这些猪下水洗了。”宋暖笑指着篮子里的猪下水，“劳动会让你觉得食物更美味。”
闻言，杨安一脸抗拒。
见状，宋暖更不放过他。
“你知道你不会洗，所以，我会教你的。来吧！咱们三人一起做饭，阿乔和你就帮我打下手。”
“我没问题。”唐乔立刻表态。
杨安苦着脸，眉头紧皱，“我能不能不洗猪下水？”
“杨木头，不洗，你今天就回药馆去吃饭。”唐乔抢先拒绝，板着脸，“洗个猪下水，又不是让你去杀人。”
“阿乔，那你洗？”
“可以啊。”唐乔点头，“我可没有你矫情。”
杨安被他一呛，当下就道：“洗就洗，我才不是矫情。”
“小宋，你来帮他吧，他同意了。”唐乔笑了，一脸得逞。
杨安懵。
又被激上当了。
宋暖去装了一碗面粉，把猪下水提到外面水缸旁，又让杨安取了一个大木盆，直接把猪下水倒进盆里。
一股臭气扑上来，杨安干呕一下，俊脸发青。
宋暖瞧见，并未同情他，而是打水先冲洗一遍，再将面粉倒在猪下水上面。她蹲下来，双手并用，用力的抓。
“看着点，就是这样一直抓，用力抓，保证每一条猪肠都抓到。一刻钟后，舀水冲洗干净，再放面粉进去，再抓一刻钟，如此抓洗三次，不仅猪肠白白的，异味也不复存在。”
杨安艰难的蹲下来，手伸出去，又收了回去。
唐乔倚在厨房门上，凉凉的道：“杨木头，你是要矫情吗？小宋一个女的都没事，你闹哪样？”
杨安瞪过去，“哼！”
“哼也没用！像个男人一点，别连小宋都不如。”唐乔不吃他这一套，越是这样就越是激他。
“我洗就是，你废什么话？”
杨安像是受了气一般，伸手进去，用力抓洗。
宋暖洗净手，“对！就是这样，一刻钟一次，抓洗三次。阿安，你先忙着，我进去弄别的。”
“好！”杨安点头。
宋暖进去，让唐乔把猪蹄弄干脆。她生火，把卤水煮上，然后才提着鱼出去拾掇。
鱼洗净，花刀，劈成两片，用盐、白酒和几样大料腌制在一旁。
她把备在厨房里的烧烤炉搬出来，正准备生炭火时，温崇正拿着写好的购物清单从外面进来。
“暖暖，放着我来。”
“哦，好！你把炭生起来，好了就叫我。”宋暖把东西交给他，又进厨房准备各种涮菜。
袁掌柜看连少东家都忙了起来，连忙让小二去把就住在镇上的几位大厨叫回来。
小二领令，飞快行事。
“大公子，这些菜让我来洗吧？”
“行！”唐乔也不推辞，走到温崇正身旁，“阿正，你这炉子生起来是做什么？”
“这个要问暖暖。”
“哦，那我进去看看，还有什么要帮忙的？”唐乔进了厨房，锅里的卤水已经煮开。
一旁的小灶里，宋暖正把去了血水的猪蹄捞起来放进卤水中。
“小宋，这是？”
“卤猪蹄。”
宋暖把锅盖重新盖上，指着一旁她配好的香料，“阿乔，你如果没事了，那就帮我把这些东西磨成粉。一定要分开磨，每磨完一样后，舂要擦干净，接着再磨下一样。”
这是她配制的五香粉，烧烤粉，辣椒粉。
第082章 亮出厨艺（一更）
唐乔看着这三大包的东西，问：“这个能不能用药馆的碾槽？我瞧着份量不少，用舂桶的话，估计快不了。”
宋暖点头，“行的！”
“那我让人送去【君安药馆】，让明叔找人帮忙磨成粉。”唐乔把东西包起来，提着就出去。
“袁掌柜，这三大包的东西，你送去【君安药馆】找明掌柜。你就说是杨公子让他们把这些都磨成粉，一定要分开磨，每磨完一样后，要擦干净碾槽，接着再磨下一样。”
袁掌柜连忙擦干手。
“好的，公子。”
“去吧。你等着他们磨好再带回来。”
“是。”
这时，杨安起身，喊道：“我把这些东西洗好了。阿乔，你快过来帮我舀水，最后清洗一遍就行了。”
唐乔走过去，从水缸里舀水出来，“也就洗一点猪下水，你怎么高兴得像是谈成了一大笔生意一般？”
“这比谈生意难多了。”
“噗…矫情。”
“喂，阿乔，你这么说就过了啊，我都把这一大盆猪下水洗干净了。你为什么还说我矫情？”
杨安是一时不逗嘴，都不习惯。
唐乔白了他一眼，“就你现在这样，还不是矫情？你瞧瞧阿正，他忙着，有这么多废话吗？你再瞧瞧小宋，她忙着没停，有多余的废话吗？”
“这…还不让人说话了？”
“嘴巴长在你身上，谁能让你不说话？”唐乔往盆里添够了水，“快点吧，小宋还在等东西下锅呢。”
“行！”杨安一鼓气，把东西洗净，凑近闻了闻，又朝唐乔招手，“阿乔，你来闻闻，还有异味吗？”
唐乔摇头。
杨安皱眉，“现在是谁矫情？”
“我不怕这个，我是觉得你身上有异味。”唐乔毫不客气。
杨安愕然，凑到自己袖子上闻了闻，然后一脸茫然，“没有异味啊，你是不是闻错了？”
唐乔笑了，摇摇头进厨房去了，“杨木头，你真好骗！”
“唐、小、幺！”
杨安在后面大吼一声。
他只在最抓狂的时候才会喊唐乔在唐家的小名，因为她排行最小，人家是老幺，而杨安从小就叫他唐小幺。
唐乔挥挥手，不理他。
温崇正淡定的进去把宋暖腌好的鱼端了出来，放在铁丝网上烤。不一会儿，宋暖也出来了。
“阿正，烤鱼要经常翻动，小心别把鱼皮烤糊了，油也要刷。”
“好！我知道了。”
宋暖把毛刷搁在油碗里，走过去检查杨安洗的猪下水。
杨安站在一旁，紧紧的看着她，“小宋啊，我洗的干不干净？”
宋暖拿起一条猪肠，细细看了看，又闻了闻，脸上没有一丝嫌弃。倒是认真的神情，让人徒生好感。
“不错！洗得很好，想不到阿安一个公子哥，做这些事也能做得这么好。”宋暖不吝夸奖。
杨安听着，笑得合不拢嘴。
“小宋啊，还是你实在，不像阿乔，只会打击我。”
宋暖低笑一声，“难道你不觉得身边有个阿乔这样的朋友，这才是人生幸吗？不管你在什么时候，什么地方，一直不变的才是最真最好的。”
“哈哈！小宋人小智慧大啊。这话有道理。”
杨安哈哈大笑，端起大木盆就往厨房走去，“走吧，我把这些端进去。今天真是高兴，不过，你快点做好饭，吃上美食，我会更高兴。”
“除了吃，你还会啥？”唐乔打趣。
杨安深吸了一口气，“真香啊，怪不得阿乔这小子都躲在这里不出去了。小宋，这大锅里煮的是什么？”
“卤猪蹄，卤排骨。”宋暖让他把木盆放在灶台上，指了指小灶前的灶膛，“阿乔，你帮我看看火势，添点柴禾。”
“好哩。”
“小宋，这些猪下水，你准备怎么做？”杨安站在一旁，瞟了一眼窗前桌上摆放着的各样配菜。
“干锅肥肠，酸辣肥肠，剩下的卤起来。”
宋暖说着，往小锅里添了半锅水，将肥肠放入冷水锅内，倒了一杯白酒进去，然后盖上锅盖。
杨安瞧着，问：“为什么还往水里加酒呢？”
“酒能去味啊，水煮开后，酒气会蒸发掉，肥肠里不会再有酒味。”宋暖说着，已转身在一旁拾掇案板上的草鱼。
切头去尾，再把鱼对半切开，沿着纹路细心的切鱼片。
杨安看着她熟悉的刀法，叹为观止。
只见她的手中的刀一下一下的切下去，一片片薄薄的鱼片就出来了。看着不大的鱼，她切出来的鱼片却不小。
宋暖无暇观察他的表情，手中的刀越来越快。
这个切鱼片是个技术活，如果能切的好的话，就能剃掉一些鱼刺，将肉腌好放进去煮，这样最好。
嫩滑无骨，再有酸辣味，最是美味。
切完鱼，她顺手就把鱼片腌制起来，鱼头鱼尾鱼骨搁在一旁的大碗里。这时，小锅里的肥肠煮熟了。
她又找了个干净的簸箕，将煮至熟透，捞出沥干水分，晾凉后切成两公分左右长的条。
杨安就站在一旁，眼睛一眨不眨的看着她做菜。
原来做菜还有这么多的讲究。
宋暖把小锅洗干净，“阿乔，火大一点。”
“好咧。”
“阿安，你把旁边的灶也烧起来，我两个锅一起煮，这样能快一点。”宋暖让杨安也去烧火。
大锅一时是腾不出来了，这卤东西时间上要久一点。
杨安点头，“行！”
锅烧热了，宋暖放了油进去，待油烧热后放入肥肠，炒干水分，加入白酒、盐、酱油煸炒。
锅里肥肠炒得滋滋的味，香气扑鼻。
趁着这边煸炒的时间，宋暖又往一旁小锅里倒油，烧热油后放入蒜头、生姜、小葱、葱头、干辣椒，爆香后加入辅菜。
待这些辅材都炒软后，加入盐、酱油、白酒、醋等调味品，炒一会后加入适量的清水，大火将水烧开，然后加入酸菜，辅材全部没入汤中，等待汤烧开。
杨安和唐乔一边烧火，一边看着她一人掌三灶，仍旧有条不紊，不由暗加赞赏。
锅里的肥肠煸炒好了，宋暖往里面加入鲜汤、八角、桂皮、干辣椒，旺火烧开后撇去浮沫，转用小火焖。
“阿乔，小火就好。”
“知道了。”唐乔连忙抽出一些整柴，塞进了一旁大灶里。
第083章 保密协议（二更）
锅里的肥肠焖至软烂，宋暖把八角、桂皮、辣椒挑出来。再洗锅，放入红油烧至五成热，下蒜子、姜片炒香，倒入焖好的肥肠和配菜，翻炒断生，淋香油，撒葱段，装入唐乔差人打制好的双耳小锅内。
“把灶里的红炭放在这炉子里吧，然后把这小锅放在上面。”
一旁的锅里的汤煮开了，宋暖真的忙起来了，连忙将辅菜捞出来放在大陶盆里。再将腌制好的鱼片一小撮一小撮放入水中烫，鱼肉比较容易熟透，不需要烫很久，过久容易将鱼肉煮散了。
待鱼肉变白以后，将这些汤和鱼肉倒入前面装辅材的盆中，往盆内撒上少许葱头和葱花，最后将热油淋在刚才陶盆里，一碗香喷喷的酸菜鱼就做好了。
接下来，宋暖真是忙到停不下来了。
半个时辰后，厨房里的各奏曲终于停了下来。灶台上摆着一盘盘色香味俱全的菜，小炉子上的干锅，烤鱼，香气袅袅。
被小二去叫了回来的几位大厨全程观看学习，望着那些新式的菜，他们也都忍不住的咽口水。
杨安咽了咽口水，扭头看向一旁的唐乔，“阿乔，可以吃饭了吗？我发饿！”说着，他的肚子还配合了一下，咕咕叫几声。
唐乔忍俊不禁，笑着点头。
“端出去吧，咱们今天中午好好吃一顿。”
“好好好！”
杨安比谁都急，不顾公子哥的形象，亲自端菜。
唐乔笑笑，让厨子帮忙把菜端到厅里，“你们先去做吃的吧，下午再让小宋教你们做菜。”
“去吧。”
厨子返回厨房，宋暖也跟了过去。
“锅里还有一些卤排骨和猪蹄，猪肠也有，你们切了，再炒几个素菜就行。不过，这卤水得保存好了，别往里面添生水。”
“好的，温夫人。”
“那行！你们先做吃的。”
宋暖点点头，回厅里跟他们一起吃饭。
“暖暖。”温崇正起身，拉开他旁边的凳子，“过来坐下吃饭，你忙了一个上午，又累又饿了吧？”
“还好！”宋暖走过去，坐下，看向唐乔和杨安，“你们怎么不吃？”
“最辛苦的大厨没来，我们怎么能先吃？”
“对啊，小宋，快动筷吧。你不先动筷，我都不敢动，不然阿乔又得说我了。”杨安眼巴巴的望着桌上的菜。
今天的菜，他也有一份功劳，闻着又香，早在厨房里就不咽了多少口水。
馋到不行。
“行！开动了。”宋暖笑着点头，夹了一块肥肠，一脸享受，“这个味道，我想了很久了。”
杨安也先夹干锅肥肠。
他早前的那一点膈应，早在洗猪下水时就克服了。在厨房里，看着宋暖将它烹饪出来，闻着香味，他早就忘记自己早前有多嫌弃猪下水了。
“嗯，好吃！”
唐乔和温崇正见他们吃得欢，也伸筷过去。
的确好吃，香辣可口。
今天，宋暖做了五道菜。
酸菜鱼，烤鱼，干锅肥肠，卤味拼盘（卤肥肠、卤猪蹄、卤排骨），还有一个清炒小白菜。
桌上有两鱼，但味道却是截然不同的。
各有各有特色。
吃了一会，宋暖停下筷，看向他们，问：“味道怎么样？如果有吃不惯的地方，你们可以提出来。我试试有没有办法再改良一下。”
“有啊。”杨安望着桌上的菜，“我怕我以后都不习惯家里厨子的手艺了。小宋，我该怎么办？”
温崇正皱眉，“阿安，这事你问我媳妇是不是不太妥？”
“我又没有旁的意思，你别太紧张。小宋是你的，我和阿乔不会有别的心思。”杨安听出了他的醋味，立刻保证。
他怕温崇正还不放心，便搭着唐乔的肩膀，问：“阿乔，你和我一样的心思是吧？”
“谁跟你一样了？”唐乔打开他的手，“你这油乎乎的蹄子，别往我衣服上蹭。”
“不一样？”杨安瞪大双眼。
“为什么要和你一样？”唐乔白了他一眼，“我和小宋是合作关系，我们将来可是要一起挣大钱的。你是杨家人，这跟一样吗？”
“阿乔，你说话真伤人，就算我们没有生意上的来往，可我们从穿开裆裤就认识了，这份情谊能假？”
杨安一脸受伤。
“不要脸！”唐乔瞪了他一眼，“谁跟你一起穿开裆裤了？”
杨安闻言，很是不解，又无辜。
难道他说错了吗？
虽然他比唐乔大三岁，可的确是一起长大的啊。
小时候，他还抱过他呢。
“我就知道你口是心非。有些事实，不是你不认就不存在的。哼！小时候也不知道是谁抱着我不放，是谁糊了我一脸的口水？”
杨安说完，继续吃菜。
唐乔气得踢他。
宋暖和温崇正相视一笑。
宋暖吃饱了，放下碗筷，若有所思的看着他们，“如果不是知道你们都是男子的话，我还会以为你们是一对相亲相爱的小冤家。”
“咳咳咳…”唐乔闻言，吓了一跳，呛得咳嗽起来。
他的脸红红的，不知是被呛得，还是真的害羞了。
“阿乔，快，喝杯水。”杨安连忙将自己的茶杯递过去，大掌一下一下的轻拍唐乔的背，“吃个饭也能呛到，你啊你。”
杨安不知道，此刻，他看唐乔的眼神，说话的语气，满满都是宠溺。
温崇正见怪不怪。
宋暖含笑看着他俩。
唐乔咳得难受，并没有发觉杨安有什么让人误会的举止。
他们从小到大就这样。
他已经习惯到麻木了。
“好点没有？”杨安一边帮他拍背，一边扭头看向宋暖，微微不悦：“小宋，以后别开这种玩笑。”
“好！以后我会认真的说话。”宋暖点头。
真是呆头鹅！
杨安点点头，鞍前马后的端茶倒水，直到唐乔不咳嗽了。
吃完饭，趁着休息时间，宋暖写了十个菜谱。又与唐乔商量，这些菜谱的保密性。
现在留下来的厨子必须签一份保密协议，还要签定在唐氏酒楼工作三年的协议。否则，不能学习新的菜谱。
唐乔听了宋暖的提议，立刻同意。
这一点上，宋暖很谨慎周全。
这新菜式的确要保护好，否则就是为他人做嫁衣。
第084章 我这辈子都不会害阿正（三更）
“阿安，麻烦你帮我回药馆抓几帖药，行吗？”宋暖、温崇正和唐乔商量完两个关于厨子的协议后，她拿着药方子给杨安。
杨安接着药方子，看了一眼，问：“小宋，这是？”
“我开给阿正调理身子的药方子，我不是大夫，怕是药馆不会给我们抓药。这事得麻烦你问阿正走一趟了。”
宋暖问过了。
在这个地方，大夫的行医资格都有在衙门登记，考核合格后，衙门会发一块行医木牌。
这相当于现代的医师证。
不是谁都能拿着药方子去抓药的。
宋暖虽有医术，但没有行医木牌，在这个朝代，她的医术是不受认可的。
闻言，杨安和唐乔齐齐看向温崇正，“阿正，你是哪里不舒服？”
“旧疾，说来话长，不提也罢。”温崇正不愿多说，其实这病也无法与旁人多说。
二人不是没眼力的人，知道人家不愿多说，他们也就不问了。
杨安伸手做了个请势，“阿正，走吧。”
“暖暖，我先去一趟。”
“去吧，我和阿乔去厨房。”
唐乔扭头打量着宋暖，有些迷茫。这到底是一个什么样子的小妇人？厨艺了得，医术似乎也不浅，还有一手好字和奇怪的作画方式，可她却只是一个刚满十六岁的乡村女子？
前两天，他就拿着她所作的草图研究。
这些新式的厨具，特别的菜式，别致的烹饪方法，她是从哪学来的？
袁掌柜说，当时温崇正有提及这些菜谱是从宋暖的姥姥那传来的。他是不是该问问她姥姥是哪里人氏？
宋暖收回目光，向前走了几步，发现唐乔并没有跟上来，便扭头看去，问道：“阿乔，你在想什么？”
“没…没什么。”唐乔回神，跟了上去。
两人来到厨房，袁掌柜立刻让厨子们停下来。
“大家先停一下，听公子说几句话。”
不一会儿，厨子们站成一排。
唐乔看着他们，道：“几位都是酒楼的老人了，我也知你们的工作认真，厨艺也不错。不过，我们的酒楼翻新了，就要里里外外，彻彻底底的翻，包括我们主打的菜。”
“今天上午，你们也见识过温夫人的厨艺了。你们来说说，看完之后，你们觉得如何？”
大厨朱炳率先出声，“回公子的话，我们看过温夫人做菜，也吃了温夫人的卤菜。我个人觉得很好，那些菜都色香味俱全，只是我们这里的人，喜辣承度不一，这是不是该调整一下？”
唐乔扭头看向宋暖。
宋暖颔首，看着朱炳，道：“朱大厨的问题很中肯。关于这一点，我想只要我们的菜单上标示微辣，中辣，超辣即可。”
唐乔又问：“你们还有别的问题吗？”
几人摇头。
“你们没有问题了，那我这里有些事情要与大家说清楚。”唐乔取出两份协议，一手一份，细细讲解。
关于保密，关于工作最低年限，关于卫生保证。
还有月银。
“但是签了协议，留下来的人，我都会涨工钱。这份涨的工钱，我将在每年腊月多付三两银子，权当是给大家的过年费。”
几位大厨听后，皆是一脸激动。
“公子，我们同意。我们只求有一个能够安定谋生计的地方，公子给我们机会，我们一定会珍惜的。”
唐乔点点头，“那行！你们今天就先回去，明天一早过来签了协议，接着就跟着小宋学新菜。在这个厨房里，你们全听小宋的安排。如果有人阴承阳违，做事不听安排的，那就别怪我不念旧情。”