“你不去跟着毛大厨吗?”楚乔奇怪地问了一句。
“他不要我,我跟着你!”
翡翠抽了一下鼻子,眼睛翻了一下,继续说:“李春香,如果你不记仇,我就帮着你,翡翠别的不行,就是力气大,帮你抬羊,烤羊斗行,只是不知道你愿不愿意用我。”
翡翠晓得自己为了毛大松得罪了春香,这会儿怕成了爹不亲娘不爱的人了。
“如果想留下来,当然用。”楚乔点点头,翡翠立刻咧开嘴巴笑了,说一定要尽心尽力,帮春香将这件事做好,绝不含糊。
这时潋云也推门进来了。
“还有我呢,我也来帮你。”
若是别人出动要求来帮助,楚乔当然高兴,可这个女人,她还真用不起,潋云这么殷勤要帮她,一定怀了什么目的,瑾惠妃那边急于将李昭仪身边的会调香的高人挖出来,估计已经开始怀疑楚乔了。
楚乔的心里不想要潋云,却也不能拒绝了她,越是故意排斥,就会越让人怀疑,她决定还是接纳了潋云,只是一些事情小心避着她就好了。
“行,你留下来帮我吧,重活累活,倒不用干,烧点水什么的就行了。”不是重活累活不用潋云,是一些重要的环节要避开这女人的一双眼睛,楚乔可不想因为一次烤全羊,被惠妃娘娘盯住。
就在楚乔安排一些活计的安排时,门外进来了一个小太监。
“海公公说,饲畜苑那边要供羊了,问李大厨,有什么特别的要求?如果没有,就按照常规的方法处理了。”
“有,我已经写出来了,这个交给你,你让他们按照字条上说的处理就好了。”楚乔将一张事先写好的字条交给了小太监,小太监应了一声,便拿着字条离开了。
一边站着的潋云警觉了,她眨巴了一下眼睛,走上来,轻声地问了一句。
“上面写的什么,怎么不口述给他?”
“口述?那是杀羊啊,你不知道我上次看到它们,它们有多可爱,我实在于心不忍,想到那些羊的眼睛,心里就难受,怎么说得出口,干脆写下来,让他们随便处理好了。”
楚乔转眸看了潋云一眼,这女人果然任何一个细节都不愿放过,连这么点小事儿也问及了。
“原来是这样。”
潋云故作无所谓地笑了一下,然后转过身去心不在焉地干活了,可眼眸偶尔还会望到御膳房的外面,不知道心里在想什么。
在这种被人监视的情况下做烤全羊,还真是不自在,楚乔趁着潋云转身之际,匆匆地将所有的调料和香料都准备好了,算计着每份儿的配比,按照一般的烤全羊的做法,应该不需要这么多的香料。
楚乔第一次做烤全羊,必须小心着了,这香料放多放少,都会影响羊肉的味道,如何能去了膻气,又能让羊肉的味道发挥到极致,才是最终的目的。
阿魏这种香料,不能放多了,要随着汤汁,一点点加上去,加多少,就看厨子对味道的感觉了。
楚乔闻了闻,味道还算香浓,分量琢磨得差不多时,潋云又好奇地凑了上来。
“呀,这些都是什么,我怎么以前没见过啊。”
“别说你没见过,我也没见过,这是尚食主管大人发放下来的,能放的,我就都放进去,也许能瞎猫撞上死耗子呢,又好吃,又有营养呢。”
楚乔突然将调料香料用手一混,一骨脑都投进了开水锅,然后盖上了盖子,将潋云好奇的视线也阻隔了。
潋云惊愕地看着楚乔,这个动作实在太粗心了。
“你原来不会…”
潋云的话不等说出来,楚乔就做了一个噤声的动作,警告着潋云说:“可不能让人听到了,不会也得装会,在宫里混的,可不容易。”
“你真的不会…好,我明白了。”
潋云眯着小眼睛,不确信地看着楚乔,实在难以相信,就这种胡来的做法,也能得尚食主管的赏识?看来李春香不过是耍了一点小聪明而已,这次一定露出毛脚,惹火尚食主管薛婉月了,潋云倒是乐于隔岸观火,看看热闹了。
“我还以为你很精通香料呢?”潋云随口说了一句。
“认识一些常见的,还有些根本不知道是什么,没见过的,放些也无碍,索性是尚食主管拿过来的,不会错。”
楚乔瞄了潋云一眼,发现潋云的脸上显出了失望的神情,不知这种表情是担心楚乔做不成烤全羊?还是什么其他的目的没有达成,才这般失望。
第161章:女人的花招儿
潋云质疑地还想问什么,门外,翡翠拎着两大桶水飞快地奔了进来,直接放在了楚乔的身边。
“李大厨,水来了。”
翡翠嗓门子大,人也身材高大,肥胖,力气也不少,两桶水让她拎着还真不费力,不知道翡翠是不是故意的,走上来,直接将潋云从楚乔的身边挤走了,嘿嘿地笑了起来。
潋云翻了一下眼睛,走开了。
楚乔让翡翠两桶水倒进了锅中,然后烧火,很快水开了,香气从锅盖的四周慢慢溢了出来,楚乔便叫翡翠停了火,这样焖一段时间。
“还真香啊…”
翡翠吸了一下鼻子,称赞了出来。
不远处的潋云也皱起了眉头,怎么会这么香,一点让人嫌恶的气味儿都没有,虽然她是门外汉,也能闻出来,这香气妙不可言,蓦然的,潋云有些怀疑,这是李春香胡来的吗?还真的如她所说,不懂装懂,撞了大运了。
“现在大家休息,等羊来,两个时辰后,再回来干活。”楚乔吩咐着。
“可以休息了?”
大家没想到这活儿真是轻松,跟着李大厨竟然能休息,帮厨们一个个地放下了手里的活儿,个个看起来都很高兴,有的利用休息时间出去散步,还有原地打盹儿补觉的。
潋云的眉头却一直紧锁着,没有因为让她休息而感到兴奋,满脸都是不解,她回头看的时,楚乔已经歪在了一张椅子里,坐在香料锅的边上,打起瞌睡来。
真是奇怪的女人,这种时候还睡觉?潋云摇摇头,也随着那些人出去了。
人都走了,楚乔难得清静一下,她抓紧时间补觉,闭闭眼睛也能缓解一下疲劳的感觉,就在她迷迷糊糊的时候,突然听见了一阵低低的哭泣声,她睁开眼睛,发现翡翠蹲在墙角里抹着眼睛。
“你哭什么?”楚乔纳闷地问了一句。
“毛大松说我是肥猪。”
翡翠说了这句话之后,干脆咧开嘴巴大哭了起来,鼻涕眼泪一把把地流着,肥硕的大下巴也一抖一抖的,昨天晚上,她大胆地向毛大松说出了自己的爱慕之意,却遭到了毛大松一顿冷嘲热讽,直接说是翡翠是肥猪。
听了这句话,楚乔才知道翡翠愿意帮她的原因,原来是毛大松刺激了她。
“我知道你喜欢他。”楚乔轻声地说。
“这也不是什么秘密,大家都知道,可他却喜欢你,不喜欢我,骂我是肥猪,没人要。”翡翠继续哭着。
“他谁都不喜欢,他只喜欢他自己,不然就不会将厨师都带走了,就是为了让我难堪,他怎么可能是真的喜欢我?”
楚乔这么一说,翡翠立刻不哭了,她瞪圆了一双眼睛看着楚乔。
“真的?”
“哪里有假的,若是真的喜欢,就会成全了喜欢的人,而不是这样逼迫了。”楚乔说着这番话,有些失神,不觉想到了崇奚墨…
猛然地甩了一下头,将那个男人的影响挥去,楚乔笑笑说:“因为一个不喜欢你的男人难过,不值得。”
“对,不值得。”
翡翠点点头,心情好像也好了不少,抹了一下眼睛,不哭了。
另一个膳房,毛大松可以忙得不亦乐乎,就算再多给他几个人都不够用,这次的烤全羊,他花费了全部的心思应付。
“咦,你们看,李春香的人怎么出来溜达了?”一个厨师朝门外看了一眼,奇怪地说了一句。
“是啊,这种时候,大家都忙不过来,他们竟然休息散步?”另一个厨师满头大汗,一个劲儿地擦拭汗水。
毛大松听了此话,抬头看了一眼,也觉得奇怪,这个李春香在干什么?这么忙的时候,她竟然还让人休息?毛大松实在想不通李春香葫芦里卖的什么药,有些不放心,于是他叫过了一个帮厨。
“你去看看,怎么回事儿?”
帮厨出去了,一会儿功夫就跑了回来,说了一句让大家都觉得震惊不解的话。
“李春香在膳房里打瞌睡。”
“打瞌睡?”
大家都异口同声地惊呼了出来,没一个人能搞明白李春香是怎么了,尚食主管薛婉月看重的人,这个时候,还有心情睡觉?
“哈哈!”毛大松突然大笑起来,将大家都笑糊涂了。
“她这是破罐子破摔了,一个毛丫头,才当了厨役,活儿都不会干,哪里会烤什么全羊,给她一条羊腿都是浪费。”
毛大松冷冷地讽刺了一句,然后转过身对手下的这些厨师们说。
“大家努力干活,一会儿羊就来了,我们一定要争取参加蒙古国的国宴,我提了御厨,以后会好好地关照大家,带大家给皇上和娘娘们做饭。”
虽然他这么说,几个高级厨师和厨师只是随口应了一声,他们对毛大松太了解了,这厮就知道利用人,每次利用完了,就一脚踹开,等这厮当了内御膳房里的御厨,哪里还记得他们这几个辛苦干活的。
转眼的功夫,两只羊送进了御膳房,都是褪了毛的,一只送到了楚乔的膳房,一只送到了毛大松的膳间。
毛大松看到羊,眼睛亮了,让人感觉用水烫了,然后唰料喂上,这样好入味。
一个厨师一边弄羊,一边奇怪地嘟囔了一句。
“你说怪不怪?李春香那只羊,脖子上怎么没刀口呢?”
“怎么可能呢,没刀口羊怎么死的?”另一个厨师奇怪地说。
“说的就是呢,我看了好几眼,送到那个膳房里的羊确实没刀口,都怪了。”厨师摇摇头,十分不解。
毛大松听了之后,不以为然,这处理羊,还能有什么办法,无外乎白刀子进去,红刀子出来,只要羊死了,做了,一样是烤全羊。
“一个女人,想通过玩点花招儿,蒙混过关,哼,她以为我毛大松第一天当厨子吗?你们都别看那个女人的,专心干活。”
虽然这么大大咧咧,不以为然地说了,毛大松的心里隐隐的有些不安了,李春香这么从容不迫,羊送来又很奇特,那女人在玩什么花招儿?
第162章:这女人在搞什么
在毛大松的疑惑中,那只收拾好的小羊送到了楚乔的膳房里,这是一只正宗的小羯羊。
“李大厨,羊来了,好好努力吧。”
杂役们放下羊,抬起头用奇怪地眼光看着膳房的人,忍不住问了一句:“咦,怎么李大厨这里帮着干活的人这么少啊?”
“我喜欢清静,人多太乱。”楚乔尴尬地解释着。
“那是,那是。”
几个杂役转身走了出去,站在门外的时候,他们还没想通,都说人多好干活,这人少,活儿谁来干啊,说来,李春香还真和别的厨师、御厨不一样,一共杀了四只羊,三只都是一刀给羊脖子放血,她却要求在肚子上掏个洞?让血流进羊的腹腔?屠宰场的屠夫们,一个个到现在还在迷糊着呢。
杂役离开了,楚乔走到了羊前,皱了一下眉头,叫过了翡翠。
“来,翡翠,将羊的四只脚割开,吹起来,将汤灌进去,再用这几条干草绳子扎起来了。”
“好了!”
翡翠晃动着身子走了上来,这丫头力气大,肺力也大,几口气就将小羊的身体吹得浑圆,一会儿功夫就将调料的汤汁灌得满满的,紧紧地扎好了。
潋云张口结舌地看着楚乔,又看了看翡翠,虽然她没见过做烤全羊,可将汤汁灌进羊身子,这还是第一次见到。
“这是做什么?”潋阴问了一句。
“喂羊入味,来,翡翠,将羊扔进剩下的汤汁里泡着,之后大家可以回去睡觉了,五六个时辰后,再来膳房!”
李春香这么一吩咐,所有人一下子又来了精神,这才休息了一会儿,就又要休息五六个时辰了,这一天还真轻松啊。
翡翠十分听话,将羊提了起来,放在事先已经凉透了的汤汁里,然后拍拍手。
“大厨,我睡不着,干点什么吧?”
“睡不着,好啊,弄点果木炭和松木炭来,要炭个儿大小均等的,放在炉子边,烤着。”楚乔吩咐完了,翡翠连连点头,跑出去找果木炭和松木炭去了。
按照老御厨的吩咐,除了这个料包之外,就是火候了,一定不能见了明火,不能有烟,要用果木和松木烧炭,若想不出烟,就必须去了潮气。
一切都准备好了,楚乔让所有人都离开了膳房,然后锁上了门,拿了钥匙回去睡大觉了,她一个晚上都没睡,这会儿已经头晕脑胀了。
谁也想不通,为什么李春香去睡觉了,不但她去睡了,其他人都去了,毛大松从膳间里跑出来,抓着头发,咒骂了一句。
“她奶奶的,这女人在搞什么玄虚?”
随后几个厨师都跑了出来,看着锁上了的膳房门,都丈二和尚摸不到头。
“这,这,她想干什么?”
“想干什么,这说明她什么都不懂,你们,都回去干活儿,今晚要通宵,谁都别想睡觉了。”毛大厨嚷嚷着。
一听说通宵都不能睡觉了,厨师们一个个你看看我,我看看你,竟然有人后悔跟着毛大松,不然这会儿也回去呼呼大睡了。
知道李春香去睡觉了,毛大松现在是真的放心了,他确信李春香不会做什么烤全羊,这次外御膳房能拿得出去手的,也就是他毛大松了。
楚乔疲惫地回到了自己的住处,直接扑在了床上,什么都不想了,呼呼大睡了起来,潋云在外间观察了楚乔好一会儿,才转身推门开出去了,直奔重华宫
进入重华宫,潋云避凤仪楼的人,垂着头,匆匆闪进了伊影楼,一进门,她就闻到了一股特殊的香气,想是姑姑又在研究那些香薰养生了。
潋云猜得没错,惠妃娘娘生怕自己姿色老去,就用香薰的整齐包养皮肤,整个房间里充盈着淡淡的薰衣草味道。
“我的交代你的事情,办得怎么样了?”惠妃娘娘虽没抬头,却也知道是潋云来了。
“姑姑让我留意李春香,我观察了一下,那个会调香,懂香的人应该不是她,她不过是胆子大,敢胡来罢了,如何能辨别是熏香油精的问题来。”
潋云在膳房里瞧见了那些调料和香料,李春香根本就是胡乱混在一起,扔进了锅里,完全没有章法,这么粗心的一个人,如何能是调香的高手?是她的姑姑多心了。
“你这么确信?”惠妃娘娘说。
“十分确信,不过她有点小聪明倒是真的,所以才会讨好了尚食主管薛婉月,成了高级厨师。”潋云低声说。
“她当什么高级厨师,就算成了御厨,也和本宫没什么关系,只要她不帮着李夜蓉那个贱人,不妨碍本宫的事情就可以。”
惠妃娘娘语气缓慢,轻柔,这会儿做熏香美容,她切忌激动和浮躁,稍停了一下,她继续问:“既然你来了,本宫便问,廖大人那边,事情办得怎么样了?”
“已经给廖大人了。”潋云回答。
“嗯,这样就好,本宫会尽量找机会出宫,你也赶紧回去,别让人看见你来了,姑姑叫你在御膳房里待着,还不是不想引人注意,这事儿死活都不能露出去,不然,就是掉脑袋的大罪,你切不可疏忽了。”
惠妃娘娘说了一句,便垂下了头,继续享受着薰衣草的蒸气。
潋云应了一声,慢慢地退了下去,又垂着头离开了惠妃娘娘的寝宫,待她回到住处的时候,已经是下午了,进屋后,她发现楚乔还在睡,一条腿在床上,一条腿在床下,样子实在有些滑稽。
松了口气,潋云也觉得有些累了,为了帮姑姑盯着李春香,她昨夜一直盯着房门,也没睡多少觉,这会儿哈欠连天了。
躺下之后,潋云困意袭来,闭上眼睛便睡了过去,这一睡便浑然不觉了。
楚乔睡到了半夜直接一跃而去,她揉揉眼睛,看了一眼窗外,大约快到时间了,现在必须到膳房里准备去了。
瞧瞧地走出了外间,楚乔看了一眼熟睡的潋云,然后蹑手蹑脚地出了房门,这个时间,这女人睡了比醒着好,如果一直盯着她,她这活儿还真没法干了。
第163章:四份烤全羊
毛大松那边还在忙乎,珠光闪闪,唯独膳房这边一片漆黑,小海子提着灯笼在门口转悠了好一会儿,当看到楚乔匆匆走来的时候,立刻迎了上来。
“哎呦,我说,李春香,明儿,尚食主管那边,就带人来品尝这道烤全羊了,你怎么连个动静也没有,我站在这里,都替你着急啊,不信你摸摸,我这满脑袋都是汗珠子,你怎么还这么悠闲,人呢?那些人都哪里去了,好歹不济,也能帮帮你啊。”
小海子朝着楚乔身后看着,当发现只有她一个人的时候,立刻失望了,这个李春香,是不是烂泥扶不上墙啊,他这么帮她,她怎么看不出个一二三来呢。
“海公公别着急,我这边都准备好了,等烤羊的时候才需要人,现在人来得多了,反而忙乱。”楚乔解释着。
“你若说的是真的,我就放心了,赶紧干活儿吧。”
小海子摇摇头,拎着灯笼在门口又转了几圈,去瞧毛大松干活儿去了。
楚乔这才打开了膳房的门,点燃了烛火。
膳房里很安静,还洋溢着那股子淡淡的香料香气。
楚乔开始准备调料和香料,过了几遍水,闻了又闻,算了又算,又加了一些野生的玫瑰花瓣,这才觉得味道可以了,然后装在了一个白布之中,接着将布包放在热水里浸泡,让香料充分膨胀,之后她将泡制羊的汤汁盖子打开了,此时羊的膻气已经没那么大了,汤汁的味道刚刚好,羊肉的颜色也有了变化。
“应该可以了。”
楚乔将汤汁倒掉,在羊的身上涂抹小茴香等调料,让羊的皮肤上好像穿了厚厚一层的调料衣服,随后将香料包塞进了羊的肚子里。
拿起提前准备好的针线,楚乔接着将羊肚子上的小洞口缝合了,这是老御厨教授她的一种特殊处理羊的方式,不破坏羊的完整性,也看不出什么刀口来,羊血入了腹腔,将羊肚子里内脏的异味也除去了。
一切准备好了,楚乔擦拭了一下汗水,觉得时辰差不多了。
一会儿的功夫,睡足了帮手们都来了,推开了膳房的门,一个个精神饱满的,翡翠率先冲了进来,急匆匆地说。
“毛大松已经准备得差不多了,这距离天亮还有两个时辰,会不会来不及啊。”
“不会,翡翠烧炭,羊的前身是松木炭,后半部是果木炭,将羊架起,一定要一眼不眨地给我盯着,不能见了明火,不能冒了烟,这个环节谁出了问题,就找谁的麻烦。”
“明白了。”翡翠应了,去烧炭了。
因为人手不够,楚乔也亲自加入了烤羊的队伍,她眼睛睁得溜圆,不断地转动羊,不断地抹油,这个过程可真辛苦,她累得大汗淋漓,手几次都火烫到了,却仍旧不肯走开一步,生怕他们一个不小心将全羊烤糊了。
天大亮的时候,薛婉月已经坐在了大膳堂内,蓝公公,平公公,还有些在蒙古生活的大人都到位了,只等着四只烤全羊抬上来了。
“各位大人,这次的国宴非同小可,烤全羊是一道十分重要的菜肴,所以才请各位大人来品鉴,我希望能评选出一个主厨和副厨来,让他们负责这次国宴,这就要求各位大人绝对公平。”
“我们都在蒙古生活过一段时间,烤全羊确实吃了不少,应该没有问题。”
几位大人颇有心得,都很有信心,不能耽误了国家大事。
蓝公公对自己的御厨很有信心,特别是安歌,别看他年轻,却在膳食很有研究,这次的全羊宴一定差不了。
倒是平公公有些担心了,他听说李春香和那些帮手一直在睡觉,不知道那丫头会不会冒失地抬着一只半生不熟的羊进来,至于毛大松,他几次走过膳间的门口,对于里面散发出来的味道实在没什么信心,看来这次外御膳房要全军覆没了。
“时间差不多了,让他们将烤全羊都上来吧,有件事要交代,让每位厨师烤全羊托盘下面,都压上厨师的名字,这个别忘记了。”
薛婉月这么交代了一句,还是怕几位大人,分了厨师,御厨,枉了私情,这次国宴,她不想故意高台了谁,只想着将事情办好。
“这样也好,不知道哪只羊是谁做的,也好评价。”几位大人也赞同这个提议。
“是!”
宫女们都下去了,一会儿功夫,八九个小太监,将四只烤全羊都送了进来,散发着一阵阵的香气。
“还真是有点在蒙古的感觉了。”几位大人点着头,对这四只烤全羊的外观给了评价,至于这飘香四溢的味道,却不知道是哪只烤羊散出来的。
御厨四海,御厨安歌,毛大厨走了进来,唯独没见到李春香。
“李春香呢?”薛婉月问了一句。
“还在外面呢,马上进来。”
一个宫女解释的话语才落,楚乔就急三火四地跑了进来,她的样子可真狼狈,脸红红的,下巴上还粘着一点炭灰,几缕发丝从鬓角垂落下来,衣服也烧出了几个洞。
“我,我来晚了。”楚乔难为情地笑了一下,说完了这句话,她才发现大家都在看她,一个个目瞪口呆的样子。
事实上,参与制作烤全羊的其他三个厨子,没一个像楚乔这么狼狈的,尤其是安歌,看起来脸不红,气不喘,连颗汗珠子都没有,毛大松虽然脸红了点,至少没头发蓬乱,也没将衣服烧出洞来。
楚乔垂下了头,手指揪着裙摆,满肚子的火气,她的膳房里,力气大的也只有翡翠一个人,翡翠翻弄全羊累了,楚乔就不得不和另一个帮厨一起转羊,刚才一个不小心差点扑进炭火里,将自己也烤了。
“还不坐下。”薛婉月收了目光。
楚乔应了一声,提着边,凑近了一个座位,她刚坐下,一只绢帕就送到了她的眼前,楚乔扭头一看,竟然是御厨安歌,安歌俊逸的眼眸带着笑意,指了指她的下巴。
第164章:特别的安歌
楚乔尴尬地用绢帕擦了擦下巴,当发现绢帕黑了的时候,不好意思地笑了,安歌则收了目光,摆动着手里的什么东西,他似乎对烤全羊的结果并不关心。
楚乔瞥着目光看了过去,发现安歌手里拿着木制的小盒子,盒子里的有很多小木块,木块上有各种的图案,他修长的手指在木块推来推去,目光不断的移动位置,看起来是一种娱乐的小游戏,大家都这么紧张的时候,他竟然在自娱自乐,真是个奇怪的人。
就在楚乔盯着安歌手里的东西疑惑不解的时候,安歌瞥目过来,楚乔赶紧移开了目光,看向了那些烤全羊,安歌这才收了目光,继续摆弄他手里的东西了。
楚乔盯着自己送进来的那只烤全羊,因为羊身完整,所以看起来很特别,同时也因为翻动不及时,个别部位稍稍有些糊了,她灰心地叹了口气,看来这次评选,没什么机会了。
“烤全羊都在这里了,请各位大人品尝,最后选出两款来。”薛婉月说话了。
几个小太监拿起了刀子,在第一只羊的前后身分别割了一点肉,放在了几个盘子里,送到了几位大人的眼前,大人们品尝之后将评价的结果写在了纸上,纷纷呈给了薛婉月,接着是第二只。
“柔嫩,皮脆,不错…”有位大人品尝了第二个,忍不住称赞了一句。
因为不允许大厨和御厨们说话,也不知道这第二只是谁的,毛大松一直伸长了脖子,不知道是不是他的?安歌连头都没抬一下,仍旧摆弄着手里的小东西。
楚乔知道第二只不是自己的,难道是毛大松的,一想到那厮在这次比试中脱颖而出,她就满心的懊恼和不服,单凭这厮的品格,就不该在国宴上出现。