这段时间里，韩大厨将胡萝卜、菠菜和紫甘蓝分别洗干净，放在一个外形状似小凳子的东西上，这东西罗扇见过，是古人自己发明的榨汁机，“凳子”上面有个木板，把水果或蔬菜放在凳子上，而后将木板压下，压出的果汁菜汁就会顺着旁边的凹槽流出来。这玩意儿正史上明代以前就有了，古人的智慧从来不可小视。
而紫甘蓝这种东西在正史上是近代才传入中国的，人工种植栽培的时间还没有多少年，不过这个架空的朝代里出现啥玩意儿也不足为奇，因为这整个的时空本身就是个不合常理的存在嘛！
韩大厨用古代版榨汁机分别把胡萝卜、菠菜和紫甘蓝各榨了三碗，而后用纱布过滤了几遍，得到最澄清的汁子，此时再将笼屉下的火调至中小，继续蒸上一盏茶的时间，取出。
用纱布反复将蒸碗里的肉皮汤汁和佐料等滤渣澄清，亦得到最清亮透明的猪皮肉汁，用碗分做五份，其中三份分别与胡萝卜汁、菠菜汁和紫甘蓝汁混合，剩下的两份一份放入酱油，一份什么也不放，之后韩大厨就将这五个碗一排摆好，向着诚王爷和任钦差行礼道：“王爷，任大人，小民这一道菜的制作步骤至此已完成，最后一步是将这五个碗中的汁液依次倒入较深些的器皿里，按顺序放入冰窖中冷冻。如：先将第一碗倒入器皿，冻好之后再将第二碗倒入器皿，，第一碗冻好后就是我们常吃的肉皮冻，第二碗倒进去也不会与之混在一起，如此这般，一直将第五碗也倒进去冷冻成冻状后，这道菜便彻底完成了。”
说罢向着黎家跟来的小厮打了个手势，那小厮飞快地跑出去，没过一会儿手里就捧着个食盒子进来，盒子上还冒着白白的水气，显然是才从冰窖里取出来的。韩大厨接过来，边打开盒子边道：“今早拿过来后小民先借了白府的食库存放这成品，按小民方才所说的法子冻好后就是现在这个样子——”
韩大厨从食盒里取出一只白玉盘子来，见那上面晶莹剔透地摆放着几块方方正正的五色肉皮冻，一层桔红，一层紫蓝，一层鲜绿，一层深赭，一层透明，层层清晰分明地叠在一起，果真像极了彩虹！
其实这也算不得是真正的肉皮冻，因为韩大厨为了得到更加透明清澈的效果，把肉皮全都滤了出去，现在的这个成品有点儿像果冻，不同在于一个是用菜和肉皮做的，一个是琼脂和水果做的——看到这里罗扇庆幸自己这次没有选择用果冻来完成这个题目，当初还真犹豫了一下子，但是考虑到人家韩大厨在美食行业浸淫了这么多年，肯定会有很高端的秘制配方来给菜色调味儿，单拼味道的话罗扇并没有什么把握能够胜出，且果冻里面只是单纯的放了果汁而已，那味道如何能与人家大厨子秘制的调料相比呢？眼下韩大厨又做的是与果冻异曲同工的肉皮冻，罗扇要是真选了果冻的话就更没希望胜出了。
旁观了韩大厨肉皮冻的整个制作过程，罗扇也不得不佩服人家的经验老到，只制作肉皮汁时他采用的是蒸法而非煮法这一点，罗扇就连连地点头暗赞。通常家里头自己制作肉皮冻都是把肉皮直接放在锅里煮，这种做法的缺点是：如果火力小，猪皮中的胶原蛋白质就不能迅速充分进行变性和水解形成明胶；而如果火力大或长时间加热，由于水沸腾引起的强烈对流促使蛋白质相互碰撞的机会增多，容易凝聚成块并均匀地分散在溶液中，由此而增大了溶液的浑浊度，导致溶液呈乳白色，失去了明胶的透明度。另外，由于火力大、水分蒸发快，若掌握不当，猪皮容易粘锅煳底、产生焦煳等异味，影响胶体溶液的滋味和色泽1。
而采用蒸法制作肉皮冻就不同了，因为蒸气的温度高于沸水温度，所需的时间就短于煮法，猪皮中的胶原蛋白质经水解后可形成透明度较好的明胶。同时由于用蒸气作为传热介质不发生液体对流作用，就避免了蛋白质互相凝聚成块的问题，所以蒸制出来的冻汁清澈如水，冷凝后冻体晶莹透明，正好能达到韩大厨想要的特殊效果2。【12整理自网络，特此注明。】
韩大厨摆出五色肉皮冻之后，满座观众无不啧啧赞叹，便有专门的小厮过来托了盘子呈给了诚王爷，诚王爷尝了一口，点了点头，剩下的让人用刀切了分给观赛众人。一时众人尝罢，诚王爷就看向罗扇：“你这丫头一直在那儿揣着手看热闹，敢情儿忘了自己是来做什么的了么？你的成品呢？不会也是事先做好的等着现往外拿的罢？”
罗扇应道：“王爷圣明，民女这一道食物所要用到的材料的确不是原材，而是数种成品凑到一起组成的，做起来快得很，这就可以开始了。”说罢招呼旁边的小厮，让他去冰库里取冰来，自己则弯了腰从地上放着的食材箱子里往外拿东西，一个小罐儿，两个小罐儿，三个小罐儿…一共拿出七个半尺来高的甜白釉暗花冰梅罐，在灶台上摆成一排，最后拿出来的则是七只晶莹剔透的圆柱形水晶杯。
这水晶杯的杯壁十分清透光滑，几乎就像是现代的玻璃杯一样透视度达到了近乎百分之百——这七个杯子是大叔哥找来的“专业”巧匠日以继夜做出来的，这是第三批，前两批都不合格，被罗扇弃用了。
除去水晶杯之外，还有一只带塞儿的酒壶状的小口胖肚瓶、一只沙漏形状的小杯子和一根长长的、筷子粗细的水晶棒。一一在灶台上摆好，冰也取了来，用大碗装着，全是四四方方的小冰块，还带把小冰铲，罗扇就手把冰碗放在一旁，就开始从那七只甜白釉暗花冰梅罐里往水晶杯中倾倒，第一只罐子中倒出来的是一种深红色的液体。
所有观众们都不由睁大了眼睛将目光齐聚于罗扇手中的罐子上，事实上大家一直都在期待着她在第二局中要做的菜式，每个人都在揣测着这个满脑子稀奇古怪念头的小丫头又会鼓捣出什么新鲜花样儿来，以至于方才韩大厨做肉皮冻的时候有很多人都有些心不在焉——肉皮冻这种连普通百姓家都能常做的菜色实在是没有什么值得新鲜之处，韩大厨能在这种东西上做文章的地方也只有它的味道了，如果味道上没有特色，那它再怎么五颜六色也是一件失败的作品。
罗扇已经将七只水晶杯全部倒上了罐子里的东西，都是液体，颜色依次是红、橙、黄、绿、青、蓝、紫。这时便听见有人笑了：“你以为弄出七种颜色的汁子来就叫‘虹’了？与其如此那还不如挨个摆上草莓、橙子、香蕉、西瓜、青苹果、蓝莓和葡萄呢，比你这个还省事！”
观众们便跟着轰然一笑，罗扇自己也笑，弯腰又从箱子里取出一只水晶杯来，这只水晶杯就同现代用来喝红酒的高脚杯是一模一样的造型，稳稳地放在灶台上，之后一手端起盛有红色液体的水晶杯，一手拿了沙漏式水晶杯，将液体倒入沙漏杯中，再由沙漏杯倒入高脚杯。
沙漏状的杯子在现代又叫做盎司杯，是调制鸡尾酒的专用器具——没错，罗扇这一局要带给古代朋友们的正是鸡尾酒——分层式鸡尾酒——彩虹鸡尾酒。
盎司杯是用来量液体体积的杯子，罗扇这个杯子的容积虽然不见得准，但是好歹可以以这一杯的容量来统一衡量每一种液体。第一杯倒入的红色液体是红石榴糖浆，这是罗扇在枕梦居闲着没事的时候自己做的，那近三年的时光她几乎把自己能想到的和所会的东西全都做过了一遍，尤其是各种酱啊、腌菜啊、酒啊等等可以窖藏甚至窖藏时间越长越好的东西，盛放它们的坛坛罐罐垒满了枕梦居后院整整的三面墙呢。
所谓分层式鸡尾酒就是将不同颜色或是不同种类的酒或者果汁，甚至还可以用咖啡、牛奶、可可、碳酸饮料等液体分层次地兑和在一起，每一层都十分独立，不与别的层发生混合，一层叠一层，颜色多的话就会像彩虹一样，每一层都区分开，看上去色彩分明、界线清晰。
分层式鸡尾酒的原理就是挑不同颜色的酒，按它们的密度不同，依次慢慢用分层法倒入杯中，酒精含量越低的，密度就越高，质量也就越重，所以要把最重的那一种先倒入杯中，就比如罗扇最先倒进去的红石榴糖浆，其中并不含有酒精，严格说来这东西根本不能称之为酒，但却是很多种鸡尾酒中必不可少的一种配酒。
含糖多的红石榴糖浆密度很大，是充当最下面那一层酒的首选，而酒精含量越高的密度就越低，质量也就越轻，轻的自然就会浮于重的上方，所以分层式鸡尾酒的每一层都是根据酒精的含量也就是密度的大小来排序的。
罗扇在准备这次斗食战的期间凑齐了七种颜色的酒或果汁，事实上呈现这七种颜色的饮用物还有不少，但并非每一种都可以凑在一起随便搭配，有些酒或果汁的味道并不能很好地融合，一个搭配不当就很可能把这杯鸡尾酒变成怪味饮品。
好在罗扇脑子里还是记着一些鸡尾酒的搭配方子的，更幸好在那一世时罗大吃货也常常从超市买来各种口味的果汁和白酒、葡萄酒或白兰地来自己调试中国式鸡尾酒和搭配口味，所以这个时候就不至于太抓瞎，再加上她在酿造这些酒和果汁的时候本来也打算哪天心血来潮了就弄一回鸡尾酒的，因此她本次调用的这七种酒汁都几乎不用怎么再加工，直接拿出来就差不多能用。
第二个要倒入高脚杯中的是浅橙色的兑有少量低度数白酒的澄汁，罗扇一手拿着盎司杯，一手拿着水晶棒，将棒子斜斜地点在杯壁上，而后用盎司杯将澄汁顺着水晶棒慢慢地倾倒入杯中，于是浅橙色的澄汁兑酒就浮在了深红色的红石榴糖浆上。
在场众人通过透明度极高的水晶杯将古怪的倒酒过程和不可思议的倒酒结果一步不落地尽收眼底，齐齐发出了一阵倒抽冷气声——谁都很自然地以为这橙色的酒汁倒进杯中后会同红色的酒汁混在一起，而当看到这橙酒居然如同被一片无形的薄板与那红汁子生生地隔离开之后，每个人都不敢相信自己眼睛所看到的这近乎妖法一样的现象！
太离奇了！太不可思议了！这个小丫头又一次给众人带来了一次强烈的视觉冲击，有些人忍不住站起身来抻着脖子向场中看，若不是碍于诚王爷和任钦差在场，只怕性子急的早就冲上去检查罗扇那杯子里是否真有什么极透明极薄的东西用来隔开酒液了。
罗扇手里仍在不紧不慢地进行，将冰块有选择地放入到剩下的几个杯子中，有的放得多，有的放的少，有的则不放。往酒中加冰的目的是使酒的温度降低，则密度增大，同时冰溶于酒后也会使酒的密度增大，放的冰块数量不同，密度变化自然也就不同，这些都是罗扇在准备期间一次又一次地试验出来的最精准的方案。
第三个倒入杯中的是淡黄色的菠萝酒，而后是浅绿色的苹果酒、淡青色的竹叶青酒，每倒入一种酒，观众席上就发出一阵轻呼，人们持续被这种神奇的现象冲击着，更被杯中那颜色分明的瑰丽液体吸引着，目光已完全无法挪开半分。
罗扇把第六种呈深蓝色的黑枸杞汁倒入那酒壶一样的容器中，这是仿照鸡尾酒调制工具中的调酒壶做的器皿，盖好盖子之后拿在手里快速地、剧烈地摇动，这么做的目的是使酒中溶入大量的空气以减低酒的密度，而后再倒入盎司杯，通过玻璃棒倾入高脚杯中。
最后倒入的是呈玫瑰紫色的桑椹酒，倾倒完毕，罗扇的作品至此完成，捏住杯腿举在半空，向着两边的观众展示出来，却见由下至上层次分明的是红橙黄绿青蓝紫七种颜色，晶莹清透、如梦似幻，比彩虹更鲜艳绚烂，比水晶更流光溢彩。
罗扇捏着高脚酒杯行至诚王爷面前：“请王爷品尝——只是此种酒喝的时候不能用小口抿，而是得一口灌下，却不能急于咽入喉中，先含在嘴里，而后一点一点慢慢下咽，如此才能感受到不同层的酒汁所具有的不同味道在口中回旋的滋味儿。”
“你这稀奇古怪的点子还当真不少！”诚王爷好奇地接过罗扇手里的杯子，先就着手看了好一阵，而后凑到鼻下嗅了嗅，略一犹豫，终究还是依了罗扇之言，一仰脖灌了一大口在嘴里，然后就鼓着腮、转着眼珠子，似乎在细细地品味口中酒液的味道，过了好半晌才终于咽了个干净。
众人都眼巴巴地看着诚王爷，迫不及待地想知道他对这酒的评价，却见他舔了舔嘴唇，接着又一仰脖，把杯子里剩下的一点酒液给吞了。
“我看你那坛坛罐罐里还剩下不少配料呢罢？”诚王爷喝完了一抹嘴，“都做成方才这种酒给众人分尝了罢。”
罗扇应着走回灶前，才刚站定，就听得哗啦啦地一片脚步声涌过来，却见是众人再也坐不住，齐齐挤到了跟前来想近距离地一观究竟。罗扇也不含糊，麻利地又开始按方才的顺序调制她的彩虹鸡尾酒，只不过每一杯的用量上就比方才少了很多，一是因为怕原料不够，二是那么一大杯的酒一般人还真没法子一口灌尽。
忙了好大一阵子才终于给每个充当评委的观众都各兑了一杯，见众人都鼓着个腮帮子煞有介事地品着酒，罗扇禁不住暗自好笑，目光无意中落在前排座位，便对上了两道清泠泠的目光。
224最后之斗
罗扇对上白二少爷清澈的目光,目光里是一如既往的沉静如水，就这么毫不掩饰地、直直地投射过来，没有费人思量的隐喻，也没有欲语还休的深意，就只是坦白堂皇地望着她，如同在欣赏一幅画,一瓶花,一页书。他不是第一次领略她认真投入时所散发出的动人美好的吸引力,事实上哪一次他都没有错过收录这些美好到他记忆的画卷里，他甚至在外出这三年极少的闲暇时间中，将每个曾与她相处的点点滴滴都精心细致地画在了纸上，装订成册,预备做为他向她求婚时的定情之礼。
可惜…错过的终究是错过了，结局虽然满是遗憾，可他还是想善始善终，给他的画册添上最后收尾的一卷。所以他不想漏下任何一个与她相关的小细节，他用这双眼睛深深地牢牢地把今天所有有她在的画面都刻在了脑海里，明日许就各自天涯永不复见，无法珍重她一生，就珍重曾有过她的记忆罢。
罗扇垂了垂眼皮儿，复又抬起，向着白二少爷一眨眼：领导，您这样可是会让咱不好意思哒。
白二少爷勾了勾唇角：我对你那张小脸皮的厚度还是蛮有信心的。
罗扇眼角一耷：要不要总这么犀利地说出真相啊？
白二少爷垂下眸子，想起不知从哪本书里看到过的一句话来：欺负你，只因心悦你；冷淡你，只因在乎你；放开你，只因深爱你。
那时觉得这话简直莫名其妙毫无道理，既然喜欢，就只会疼惜，既然在乎，就只会珍重，既然深爱，就只会牢牢抓紧…然而现在看来，不是这话胡扯乱造，而是你还未遇到这样一段令你矛盾至斯的感情，直到身处其中才能了解这话中的甜蜜与无奈，遗憾与怅然。
世上的情路有千万条，他却挑了这条看起来最潇洒、走起来却最刺痛的路。
知道罗扇是不想两个人一直延续着八月十五那晚的尴尬才做出这么一副老朋友般的轻松样子，她已成了他的大嫂，将来许还要生活在同一个屋檐下，不能永远有这样的一个隔阂在，她在积极地把状况往最好的方向扭转，所以他也就配合她，尽管这感觉在他来说就像硬是把胸腔左侧的心扯到右边去一样。
第二局的投票已经完成，第三局的题目是“火”，韩大厨不出罗扇意料地搬上了火锅来，仍然是依靠他的独家配料争胜，汤底一直在锅里烧着，所以端上来就能直接在里头涮肉和菜吃，因此这一局韩大厨基本上没有花多少时间就完成了成品。
罗扇却偷了个懒儿，在这一局里没有使用更新鲜的东西来斗，因为说到“火”，她所能想到的除了火锅也就是水煮肉片那类一边在锅下点着火一边吃的菜了，而在这种传统菜上她并没有能赢得了韩大厨的信心，其它的菜式她也实在想不出来更新颖的了，就算能想出来，很多菜式必须借助现代化的工具和原料，以这个时代现有的条件根本无法做出来，她也是有其心无其力。
所以这一局在并无把握获胜的前提下，她索性也就不弄太麻烦的东西了，能赢是幸运，赢不了也在预料之中。趁众人正在品尝韩大厨的火锅的时候，罗扇让小厮去冰库里取她要用的东西，一时用只白釉坛子端了来，揭开盖子，用把大勺从坛子里剜出一块黄澄澄的柠檬味儿奶油冰淇淋来放在敞口的碗里，这东西自被定为了御贡之后被白二少爷用连锁店推广到了全国去，眼下基本上这个朝代的百姓都识得了这东西，所以她把冰淇淋弄出来的时候并没有人感到惊讶。
待众人尝完韩大厨的火锅时，碗里的冰淇淋已经化成了液态，罗扇依旧取了只水晶杯，用盎司杯把液态的冰淇淋倒进水晶杯里，而后又拎了三只酒坛摆在灶台上，像方才调制彩虹鸡尾酒一样又调制出了一杯分层式鸡尾酒，这杯酒共有五种颜色，从橙红到浅黄、到琥珀、到最上面一层的透明，包括方才用到的菠萝酒以及最上面这层透明的白酒，白酒是普通白酒，度数却高得很，是这个朝代自产的烈酒，很适合罗扇这局要做的东西。
调制好后，罗扇就掏了帕子擦手，一副已完成作品的样子，观赛众人就有些摸不着头脑了：这丫头糊涂了罢？上一局才刚做过这彩色的酒，这一局怎么还做这个呢？先不说重复制作太凑合事了，就是跟“火”这个题目也差着十万八千里，根本不挨边儿啊！
罗扇听见已经有人开始嘲笑她了，也不理会，擦干了手，把分层鸡尾酒杯先放在一只小托盘里，然后从怀里掏出个火折子来点燃，在酒面上轻巧一划，杯中酒便“腾”地燃烧了起来，发出幽蓝的火光，因最上面这层白酒很纯很烈，所以火焰也很大，尽管此刻还是白天，四周光线都亮得很，细看也是能将这火焰看得真切的。
这一款鸡尾酒在现代有个很热烈的名字，叫做“火焰鸡尾酒”，其配方有很多种，这一种加冰淇淋的是罗扇自己调制的，而之所以选择做与第二个题目相同的食品，是因为火焰鸡尾酒实在是比火锅更贴合“火”这个题目。
熄了火折子，罗扇取了根竹制的吸管，一手端了放有分层鸡尾酒的托盘走至诚王爷面前，大着胆子直视着他道：“王爷，这杯酒要就着火焰喝才有趣味儿，用这根吸管插到杯子最底层，然后一口气把酒喝干，喝得慢了怕会烫到嘴——不知王爷敢不敢一试？”
旁边的人听了这话便有些骇然：这可是实打实的火啊！如何能喝得？！便有人喝斥罗扇：“大胆！竟敢谋害王爷！来人！将她拿下！”
诚王爷却将手一挥制止了那人，看了看罗扇大眼睛里的笑意，又看了看她手中燃着蓝色火焰的酒杯，将心一横，哼笑道：“笑话！这天底下还没有本王不敢吃的东西！拿来！”
罗扇连忙将手中吸管递上去，双手捧了托盘至诚王爷面前，事实上此时杯中最上层的白酒已经快要烧完，火焰也已经小了不少，这吸管罗扇专门让人做得很长，免得当真烧到了诚王爷，那她可真是吃罪不起。
见诚王爷将那吸管依言插至杯底已经完全化成水的冰淇淋中，猛地一吸气，杯中五种颜色的液体片刻间便被吸了个干净，最上层燃烧着的白酒随着被吸入吸管也倏然而灭，看上去倒像是把火焰也吸进了嘴里一般。
这一杯鸡尾酒算不得正统火焰鸡尾酒，只不过是罗扇那一世时自己在家里尝试着用各种饮品搭配出来的自创式，就像真正的鸡尾酒都有自己的名字一样，罗扇给这一款也起了个名字，叫做“正午阳光”——因为全都是黄色调的嘛，事实上这杯酒若叫做“冰与火之歌”就更加合适了，从最底层到最上层，吸进嘴里的依次是滑滑的奶香味、甜甜的果香味、清爽的草木香味，最后是烈酒的辛辣味，由甜到苦，由苦到辣，味道相异却又分外和谐，给舌尖上的味蕾带来全方位的享受。而最上面的那层烈酒由于火的燃烧而变成温热的，于是从底部将整杯酒吸干的话，就能够体验到由冷至热、冰火两重天的奇异感受。
——当然，罗扇不指望诚王爷能有这样的心境和情调来体味这酒中的奥义，她只要做到让他吃到“火”就算达到目的了，至于这局能不能赢，她倒真没抱什么希望。
由于就着火喝酒是种挺危险的举动，罗扇不建议在场众人都来尝试，所以就只给每人又配了一杯放了相同原料的酒只尝味道而已，并不点燃，而若有那胆大的想要尝试，她就先说明一下饮时的要领才将酒点燃让对方品尝，因最上层的酒很烈，有几个喝过之后竟还有些醉了，红着脸歪七扭八地靠在椅子上呢喃着醉话。
第三局投票结束后，便是本次斗食赛的最后一局，由诚王爷亲自说明本局要求：第四局的题目就是用最少量的食材做出最易吃饱的食物，不要求味道上有多好吃，只要求在块头即体积上达到一个“小”字，给人腹中的感觉达到一个“饱”字即可。
由于本局比赛不要求味道，所以韩大厨也没有特别进行制作，只从带来的食盒里取出只碟子，碟子上黄澄澄地放着一大块方方正正类似豆腐似的东西，但是要比豆腐硬和干，站在旁边的罗扇使劲一嗅便知道了这是什么——奶酪。